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56 STiR coffee and tea / Issue 6, 2018 (December / January 2019) 种情况正在增长。欧盟农业和农村发展专员Phil Hogan 今年春天完成了为期六天的上海和深圳之旅，证实"许 多欧洲公司希望与中国同行建立更强大的商业和贸易关 系，以实现互利共赢，"他说。许多与中国存在贸易逆 差的国家正在寻求扩大市场准入，因为中国希望通过多 元化进口渠道来应对美国的贸易冲突。中国将印度，韩 国，孟加拉国，老挝和斯里兰卡的茶叶出口关税削减了 一半至7.5％。 美国茶叶进口商和批发商认为美国"极不可能"对 中国茶征税。这样做不会产生可观的收入，10％的税收 也不会损害进口。 但美国总统唐纳德特朗普对所有中国进口产品征税 的威胁是一个令人难以预测的举措。 位于加利福尼亚州雷德伍德市的茶叶进口商GS Haly Co.的资深茶叶买手Aaron Vick先生说："由于美 国没有茶叶种植/生产行业与中国进行商业竞争，因此对 中国茶叶征收的任何关税都不会采取保护措施，而是对 一种体现中国民族自豪感的文化标志性产品的透明惩罚 性攻击。" 请将咖啡财富分给原产地 作者：Dan Bolton 支持征收咖啡税和其它贸易壁垒的最强有力的一个 论点是其可以使咖啡生产方在无法负担最基本的生产费 用时能够增加咖啡和茶批发和零售的价格。供应超过需 求这一事实使情况更加复杂。这项税赋引爆了已经酝酿 了30年的危机。 自1990年以来，咖啡农场价格没有跟上 生产成本的步伐，生产商现在正在恳求公司高管一致行 动，以降低供应链关键环节的利润率。 十月份，在给咖啡公司总裁的一封公开信中，世界 咖啡生产商论坛的代表声明"当前咖啡市场成为了重大 经济、社会甚至政治问题的始作俑者，遍布全球的咖啡 生产商们自觉不安。"据巴西、哥伦比亚、非洲和印度 咖啡基金会，以及代表墨西哥、加勒比海和中南每周生 产商的Promecafe组织声称："两千五百万家庭正在受到 影响，变得越来越穷困和凄惨，这几乎是不人道的。" 除了贫困、受苦、社会动荡和绝望的移民之外，还 有更多的利害关系。 比如"对最终消费者来说放弃咖啡 农场和建设供应的风险是不利的。"该信要求行业和生 产者之间进行非常认真的讨论和联合行动，以找到保证 咖啡种植者经济稳定的方法。 值得关注的是对其的两个回应。星巴克承诺向该公 司在尼加拉瓜、危地马拉、墨西哥和萨尔瓦多的供应商 中遭受危机的咖啡种植者支付2千万美元的临时救济金。 此外，星巴克还提供了5千万美元的低息贷款，并向波多 黎各捐赠了200万颗种子。该国80％的咖啡树被飓风玛丽 亚摧毁。星巴克Global Coffee&Tea高级副总裁Michelle Burns在全球拥有24万名员工，称这项举措"在帮助小农 维持生计方面发挥着作用和责任"。 加拿大公司Equator Coffee Roasters的联合创始 人Amber和克雷格霍尔表示同意。该公司雇佣40名员工。 "虽然我们不能强迫企业咖啡集团和其他烘焙商以不公 平的价格剥削发展中国家的农民，但我们坚持认为，我 们的农民和他们的工人可以从最优质的公平贸易有机咖 啡中获益，"克雷格霍尔说。 Equator成立于1998年，为道德来源的咖啡豆支付 目前全球市场价格的两倍。"乍一看，这听起来像一个 荒谬的商业模式，"克雷格说。"我们支付更多费用的 原因是，今天的咖啡价格已经暴跌至低于小农的生产成 本。我们认为这些咖农应该得到可持续的生计，"他 说。据克雷格称，得益于社交媒体的影响和对批发商、 杂货店和咖啡馆的教育，坚持咖啡价格的现状有利于刚 果，尼加拉瓜和洪都拉斯等发展中国家的农民家庭的生 计正在被一个忠诚的客户群体所接受。 在他们的信中，八个咖啡协会的领导人代表团提议 与最大的咖啡公司的总裁会面，面对面探讨合作方式。 我想，他们也应该去和渥太华的Craig和Amber聊一聊。 私标咖啡品牌：打响自己的名号 作者：Dan Shryock 行业观察员表示，咖啡和茶的私标品牌产品正在迅 速提高产品质量，并积极创新来吸引那些想要以优惠价 格获得优质产品的消费者的注意力。 "我相信品质是私标品牌发展的关键驱动力之 一，" Massimo Zanetti(美国)饮料公司的企业品牌副 总Clay Dockery先生道。 根 据 美 国 自 有 品 牌 制 造 商 协 会 （ P L M A ） 的 数 据，2017年各种形式的自有品牌咖啡销售额达到13.9亿 美元。 据PLMA报道，自有品牌的研磨咖啡粉去年占有15.1 ％的份额和12亿美元的销售额，而全豆销售额增长了 16.2％，销售额达到了7380万美元。私标下的调味咖啡 和替代品表现更好：调味咖啡占20.5％的市场份额；调 味咖啡替代品占30.8％；可溶性咖啡的含量为9％。 Massimo Zanetti旗下的三个品牌Chock Full O'Nuts，MJB和Hills Bros为美国消费者熟知。以 Segafredo Zanetti为首的国际品牌也在快速增长。 然而，Massimo Zanetti为其私标品牌客户生产的 咖啡占总产量的很大一部分。 并且，Dockery先生说， 所有生产都受到严格的质量控制。 "我经常和大家说私人品牌已经开发出第二线质量 可见度，"Dockery说。 "零售商也有非常强大的质量 保证计划。私人品牌产品会经过两道质检。" Club Coffee公司渠道开发副总裁康帕内拉先生 （Angelo Campanella）表示私标咖啡提供与大宗品牌同 等品质。 "我见过很多品质可比大品牌的私标产品，"康帕 内拉说。"咖啡是一种商品，没有秘密配方。（私标产