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STiR tea & coffee industry international 75 亚洲的快变 "清洁烘焙"一文提到欧洲公司如何应对变化中的环保与行业规则。而 环保问题不仅仅是欧洲需要面临的挑战，2014年，路透社的一份报道提到中 国空气污染令在华公司面临留住外国人才的难题。 另外两则和污染有关的电子报道与节目在网络上吸引了很多点击。一个 是Quartz India（Quartz是美国的太平洋媒体公司旗下的一家网络媒体，主 要通过手机与平板电脑的阅读渠道向商务人士发布世界新闻，译者注）发表 的标题为 "别呼吸 – 印度空气污染令人减少三年寿命"的报道；另一个 是原中国中央电视台节目主持人在优酷上发布的目前尚未被删除的纪录片" 穹顶之下" 观望与等待？ 业界人士就空气质量标准如是说： • 在北京的阿拉比卡咖啡烘焙商执行总裁Stuart Eunson称，"北京有 数家可以对空气质量进行监控的机构。空气质量是北京目前的重中之重，监 控是大型空气质量监控组织强制性的任务。这些大型机构有大量从事空气污 染监控的工作人员，监控蛮完备的。" • Anguil环境系统的市场总监 Kevin Summ说，"印度和中国有关空 气质量的法规出台速度很快。我知道 印度对于空气污染采取区域性治理措 施，重点针对重工业密集的高污染地 区进行监控治理。中国（根据有关报 道透露的信息）采取的步骤是先监控 治理重度污染行业。" 清洁烘焙 烘焙商如何在更严格的空气质 量标准出台前做好准备与预案 作者：Jenny Neill 一年前，欧盟委员开始对英国 采取法律制裁措施，惩罚该国未能达 到2010年的减污目标。在欧盟委员会 不打算采取强势措施执行空气质量标 准的报道出台后，公众对该委员会批 评监督变得更加严苛。 欧盟委员会副主席Frans Tim- mermans去年12月份在网上分享的" 工作计划建议书"所透露的内容造成 意向不到的反弹。该计划书部分内容 显示，欧盟委员会废除了一部分有关 废弃物与污染的提案建议。在Frans 在网上分享该计划书副本（后又撤 回）的4天后，英国卫报发表了相关 报道。再过数天后，欧洲议会的不少 议员对废除相关建议表示不满，由于 这些反弹，"清洁空气指南"具体内 容又重新发回谈判桌进行讨论。 咖 啡 烘 焙 设 备 生 产 商 L o r - ing Smart Roast的主席兼CEO Rob- ert Austin谈到欧洲空气质量标准时 说，"欧洲国家尚未出台统一的环保 标准，我们希望那里能有个统一标 准。" 欧盟委员会的清洁空气指南对 咖啡烘培商和烘焙设备生产商会有何 种影响呢？ "现阶段，欧洲最关心的是烟 雾与气味问题，还没具体到关注空气 中有害化合物氮氧化合物、一氧化 碳、二氧化碳等的含量。不过，由 于全球都受到空气污染的影响，对 * April / May 2015 Volume 4 Number 2