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68 STiR tea & coffee industry international / Issue 3, 2015 (June/July) 尼泊尔 Sandakphu的稀有茶品 Sandakphu 茶园和茶厂位于尼 泊尔Ilam地区的Sandakphu山麓。当 地农民和Sandakphu加工公司（公司 主管是该国少有的女性茶叶创业者） 合作生产的茶叶是尼泊尔稀有的茶 品。Sandakphu茶园建于1990年，用 来自Ilam地区的茶树枝条和茶籽繁育 种植的茶树香气非常好。 该 茶 园 四 季 出 品 7 款 特 种 茶：Jasbirey传统手工红茶，叶色褐 红，滋味浓郁，口感鲜爽；喜马拉雅 手工揉捻茶，由当地妇女手工揉捻制 作，带兰花香与野花香；喜马拉雅金 色茶，是夏天雨季茶，汤色红亮带野 蜜香；Khumbu红茶，经三年研发而 成的茶品，叶色乌润透绿，汤色青 翠；一芽一叶早春首采红茶，带优雅 花香；一芽一叶白橙茶，仲夏或秋 季采制，汤色金红，口感甜润微带 果香；Sandakphu黑珍珠茶，卷曲如 珠或卷成半圆形，汤色橙红，口感 温润有野蜜香。更多信息：http:// teadirect.org/about.htm 乌干达 ETP的改善营养计划 E T P （ 道 德 茶 叶 伙 伴 ） 联 合 IDH（可持续贸易倡议组织）、Tata 全球饮料公司为改善乌干达茶叶工人 营养不良的状况而努力。乌干达西部 与刚果接壤的地区几乎全是茶区，与 外界交通不便，当地人营养不良的情 况很普遍。2010年5月USAID发布的" 乌干达营养状况分析报告"指出，" 虽然乌干达生产的食物可以自给自 足，满足全国快速增长的人口需求， 但是，国内饮食匮缺的人口比例从 1999年的59%上升到2006年的69%。 乌干达国内有如此高比例的营 养不良人群存在，五岁以下的孩童 中：38%因慢性营养不良导致发育迟 缓，16%体重偏轻，6%罹患急性营养 不良症。"ETP与乌干达营养组织合 作编写了培训手册，教育当地人何为 平衡饮食，提醒他们预防营养不良导 致的健康问题与疾病，同时向他们普 及简单易行的卫生措施。ETP员工为 茶园工作人员开展培训，希望通过这 些人把知识传播给更多茶园工人和小 茶农。迄今，有72名来自65个聚集区 的茶园工人接受了蔬菜种植培训，受 训者再把学到的知识教给其他茶园工 人和他们的家人。到2014年末，ETP 通过颁发种子和培训在当地建了380 个供日常食用的蔬菜园。项目的成功 使得ETP打算向其他国家推广。 英国 Wedgwood新开的茶室 Wedgwood是英国奢侈生活用品 品牌。该公司新推出三种新概念茶 室：茶馆提供全天候高档餐饮服务； 茶吧供应小茶点和茶饮；茶商场从事 茶叶零售并提供购前品饮服务。这些 新概念茶店的装修均带有Wedgwood的 250年传统风格，顾客在这些装潢考 究的茶室中可获得高品质的餐饮体验 和优质服务。 公 司 历 来 有 经 营 茶 叶 相 关 业 务，茶室现有50款特种配方茶，这些 茶品在全球Wedgwood茶室、部分高档 百货公司与特种食品店有售。2014 年，Wedgwood茶吧首次登陆上海与香 港；2015年夏天，Wedgwood茶室计划 在英国、孟买、台北和北京开分店； 公司计划每年在全球范围内开10到20 家特许经营店，预计2019年底总共开 设89家新店。 Wedgwood自十八世纪中叶涉足 茶叶相关业务，当时的英国女皇夏洛 特委托Wedgwood生产皇室所用的奶油 色茶具，此举使得 Josiah Wedgwood 获得"皇家制壶师"的荣誉。数个世 纪后的今天，Wedgwood茶具在风格与 形式上更趋精致，成为推广英国下午 茶文化的商业翘楚。 T2的第四家伦敦店 在庆祝进入英国市场一周年之 际，澳大利亚茶叶零售商T2的第四 家英国分店在伦敦西区开张。T2原 先的三家英国店分别开在三个不同的 商场。新店开张第一周的主推品为抹 茶。抹茶因富含抗氧化剂和茶氨酸而 在全球迅速走红。 T2推介三种有趣的抹茶泡饮 法，同时售卖抹茶巧克力、抹茶冰淇 淋、全套抹茶茶具（含陶瓷茶碗、 竹茶匙、竹茶筅、冲饮手册和一小罐 抹茶）。更多信息：www.t2tea.com/ h220ak001p.html 美国 100%可降解的Arbor茶包装 Arbor茶叶公司是第一家全部采 用可降解包装的美国茶叶公司。公司 售卖高品质有机茶和公平贸易茶，为 坚持其可持续发展环保理念，公司创 始人Aubrey与Jeremy Lopatin努力寻 找可降解包材。 他们认为茶听不算环保包装； 牛皮纸茶罐和牛皮纸包装也不理想； 他们心目中的包装既要保护茶叶品 质又能尽量简洁减少浪费。英国In- novia薄膜公司生产的聚丙烯纤维素 薄膜符合他们的要求，该包材以木浆 原料制作，适合制作食品包装，丢弃 的包装12周后可完全降解。Arbor 公 司选择该薄膜包材后，分别委托美国 Eagle Flexible包装公司制作茶叶包 装、美国Pure Labels公司设计可降 解标志。Arbor茶叶有有机、可持续 发展等不少认证，包括可降解包装认 证。更多信息：www.arborteas.com/ pages/compostable-packaging.html http://www.innoviafilms. com/About/Our-Brands.aspx http://www.purelabels.com 美国 茶叶种植者联盟招募新成员 美国茶叶种植者联盟（USLTG） 宣布，今年4月开始招收新成员。联 盟对成员有一定的要求，新进成员要 帮助联盟筹集资金。USLTG鼓励在美 国本土种植与生产高品质特种茶。联 盟表示要推广农场主合作，激励美国 种茶者。 它代表美国茶园主与美国茶叶 协会、国际茶叶委员会沟通，支持学 院与公司研发高科技茶机与生产设 备，制作教导种植、采摘、加工的手 册。USLTG欢迎在美国的茶园主、后 院种茶者、小规模制茶者加入联盟。 更多信息在teagrowers.com网站，点 击"成为成员"参加详情，或者联系 Josephie Dean Jackson（jdj@east- texastea.com）。