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62 STiR coffee and tea / Issue 4, 2017 (August / September) 致。我采访的两位美国茶叶进口商都表示她们认为大多 数公司过渡起来并不太费力。 "我知道新法出台在美国茶行业中进出口部门造成 了一定程度的恐慌，大家担心常规的供应商是否能够通 过新法。起初我自己其实也有这层担忧。"Firsd Tea 公司总裁陈声远说道。"但是当我和中国的几个商家通 过话以后，实际情况比我想的要好很多。中国很少有茶 厂没有被食品安全系统认证过。所以对大部分的进口茶 商来说，新法和供应商验证项目要求的只是更多的文件 工作。""那些没有第三方审计过程的茶厂，我不太清 楚他们的情况，不太好讲。但我也不认为他们全都不合 格。只要他们把茶叶生产过程的每一步都真实而详细地 记录下来，他们就应该是符合新法的规定的。"她说。 Firsd Tea的母公司是浙江茶叶集团，每年出口1.15 亿磅的中国茶。Firsd Tea每年再进口45万磅的茶。无论 茶是从母公司进口的还是从其它公司进口来的，Firsd tea都会按照新法规范进口程序。 "没有人对新法的实施很恐慌，"陈声远女士 说。"茶厂本来的生产就很规范，只是需要更规范地进 行记录。我的供应商们提供的材料都符合要求，都挺不 错的。" QTrade公司每年进口约520万磅的拼配茶和170万 磅的花草茶，茶来源于亚洲，花草茶原料来自于全球各 地。在一年中QTrade持续性地按照新法规定检查进口记 录是否规范。 "我们早在2011年新法刚刚通过时就开始要求供应 商提供食品追溯链的书面记录。那时很多供应商还没有 形成相应的体系。但是他们现在都能做到了。"她说。 "新法改变了人们对食品安全的认知。之前的联邦 条例强调在食品制造做成中的好工作方法，但是没有特 别关注食品安全。新法明确了所有食品、制造商、进口 商都知道规定是什么，期待是什么。法规的条例越简洁 就越容易遵守。"Kanagasunderam说。"我认为新法给 了我们更加仔细地审视我们进口原料的机会，让我们能 重新思考如何给客户安全和高品质的产品。QTrade公司 支持所有保障食品安全的法规条例。" 陈声远女士认为进口商扮演着的守门人的角色能加 大茶叶供应链的透明度。 "就我来看，进口商要做更多的工作来确保供应商 提供的信息是真实有效的，"陈声远女士说。"我不是 说所有的茶供应商都会符合新法规定。因为可能某些不 合法的行为会降低生产成本，从而在某些产品上给出一 个更有诱惑力的价格。但是进口商是自由选择从哪家供 应商进货的。大公司一般会提供更好的质检，尽管不一 定总有最优惠的价格。我认为新法的推行会使大茶厂更 加获益。" 美国食品药品管理局清除上千 家进口食品供应商 文/丹•博尔顿 今年春天美国食品药品管理局（FDA）从数据库中 清理了近四分之一（28%）的外国食品供应商名单，比往 常的清理力度都要大，预示着2018年可能会有更大规模 的清理。 FDA的数据库（2017年2月2日版本）列出了149,933 注册的食品加工场地，包括所有在美国的咖啡和茶加工 地点。大约有47%的商家实际上是位于美国以外的地区的 （70,976）。2014年做的之前的一次清理中，只清除了 14%的食品加工场地。 • 墨西哥 – 减少了53% (从9,575 家降到了 4,499家注册食品厂) • 中国 – 减少了46% (从9,667 家降到了5,236家) • 印度 – 减少了44% (从3,455家降到了1,944家) • 意大利 – 减少了39% (从10,125家降到了 6,169家) • 加拿大 – 减少了38% (从6,690家降到了4,169家) 人员流失、并购和疏忽是导致多数公司清除的原 因。外国公司停业以后一般不会注销营业执照，只是不 再更新，继而从名单上被清除。位于海外的食品加工厂 在更新执照现在需要指定一位美国代理专门负责与FDA的 沟通事项。很多外国公司在2016年12月31日的截止日期 前都没有做到这一项。 除此以外还有一个原因是食品安全条例（FSMA）中 列出所有外国食品供应商需要遵守美国法规法律。如果 一个进口商发现其供应商有违规之处，进口商要确保有 修正的行为。明年FSMA将推行一个外国供应商项目。外 国公司的美国进口代理商需要确保食品原料符合相关的 食品安全条例，包括预防措施在内。 实施起来的挑战是外国供应商之前不需要提供一份 详细的食品安全检验报告。现在根据规定，出口商必须 分析他们的产品中是否有潜在的危害成分，提供给美国 进口商有关产品历史以及其它相关信息。 "和往年不同，2016年被列为美国代理的个人或者商家 需要FDA肯定他们作为代理商的资质和相关的责任"，Regis- trar公司的副总裁David Lennarz提到。"除非负责进口到美 国的代理商给出一份书面认可，FDA将不会批准这家公司的