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STiR coffee and tea 61 乌干达咖啡联盟执行总裁Betty Namwagala说，乌干达要让消费者知 道它是一个咖啡生产国。乌干达是世 界第十大咖啡生产国，但是，消费者 对乌干达咖啡很陌生。 Nucafe帮助的对象是那些缺乏市 场与营销能力的小种植农。Nucafe目 前先要送样品去进行分析，之后才 能进行加工，然后在美国营销乌干达 咖啡。更多报告：www.newvision. co.ug/new_vision/news/1435288/ nucafe-promote-uganda-coffee-us 乌干达出口走强 乌干达官员预计，2016-17咖啡生 产年度，咖啡出口将走强。9月9 日，Nucaf市场部负责人David Mu- wong说，如果气候良好，咖啡出口预 计将上升13.5%。预计2016-17咖啡生 产年度能发货420万袋60公斤装咖啡 豆，高出2015-16咖啡生产年度（该 年预计为370万袋）。 乌干达主产罗布斯塔咖啡。路透 社的一篇报道引用国家咖啡组织数 据称，乌干达是罗布斯塔咖啡出口 最多的国家。"如果降雨良好，１ 至３月份没有长期干旱，那么，西 南部地区（罗布斯塔咖啡）收获会不 错。"Muwonge告诉路透社。 大 约 6 % 的 乌 干 达 咖 啡 是 内 销 的，Muwonge说。乌干达中产阶层正 在成长，他们把咖啡消费当作一种时 尚。预期未来５年乌干达国内咖啡消 费将增长10%。 英国 Tim Hortons进军英国 加拿大咖啡与甜甜圈连锁快餐Tim Hortons明年将进入英国市场。 2104年，Tim Hortons与汉堡王合 并成立餐饮品牌国际集团。Tim Hor- tons供应早餐三明治、糕点、烘焙三 明治、咖啡、甜甜圈，它将成为继麦 当劳、星巴克、Dunkin甜甜圈等快餐 连锁之后进入英国的连锁快餐厅。 公司没透露进入英国市场的具体 时间表和计划开张的快餐店数量。不 过，公司发言人称，进军英国市场的 行动将"非常积极"。 餐饮品牌国际集团CEO Daniel Schwartz在接受彭博社新闻采访时承 认，"更大的竞争者们"已在英国建 了几百个快餐店。"我们的计划雄心 勃勃"他表示。 2016年初，餐饮品牌国际有4,413 家Tim Hortons快餐店，其中3,650 家在加拿大，650家在美国，113家在 中东。 美国 Philz获得扩张投资 圣弗朗西斯科湾区的咖啡烘焙兼零 售企业Philz咖啡获得4500万美元投 资，计划在美国全国扩张新店。 最近，公司完成了C类众筹，筹集 资金用于在全美主要大城市开店。公 司CEO Jacob Jaber宣布说，筹资项 目由TPG成长投资公司主导。 Philz咖啡吸收TPG的两位重量级 人物加入自家董事会，二者是TPG联 合创始人兼联合CEO Jim Coulter及 其合作伙伴Sanjay Banker。自2012 年至完成集资，公司共筹到超过7500 万美元投资。 目前，Philz咖啡在圣弗朗西斯科 湾区有29家连锁店，在南加利福尼 亚有8家正在运营中和建设中的连锁 店，在华盛顿有2家，很快它将在波 士顿开新店。Jaber告诉Inc.com媒 体，将仔细协调安排新店开张，隔每 段时间开一家新店。 "我们的考量不是店的数量， 而是开一家成功一家。"Jaber说 道，"明年将在波士顿开店，想在那 里取得成功。如果在那里成功，我们 可能会进入下一个城市，然后一个接 一个。每次开一家店。" 德克萨斯大学扩充研究中心 最近，德克萨斯A&M大学决定创建一 个咖啡研究与教育中心，研究的重点 的如何提高全球咖啡供应链上的咖啡 品质与推进可持续发展运动。 咖啡研究与教育中心隶属Norman Borlaug国际农业研究所，"将尽快 研究能提升与发展全球咖啡供应的 问题。"德州A&M农业生活研究所的 Craig Nessler博士在发言中提及。 Borlaug研究所的研究人员已开展 咖啡研究工作，他们与获得业界资助 的咖啡研究机构以及非营利的世界 咖啡研究所开展合作。世界咖啡研究 所监督很多咖啡研究项目的运作，例 如，更好地了解与保护现存咖啡品种 的研究，短、中、长期保护高品质阿 拉比卡咖啡的研究。 Nessler博士说，世界上有1亿多 人依赖咖啡生产维持生计。美国咖啡 市场的零售价值估计有300-320亿美 元，全球咖啡市场的零售价值达1700 亿美元。 咖啡业面临的挑战有：病害、品 系遗传多样性弱化、气候变化、持续 增长的全球需求。专家们估计咖啡生 产者未来的日子困难比较多。 "咖啡遗传与抗病方面缺乏深入 的研究，"世界咖啡研究所执行总裁 Tim Schilling博士说。 更多信息： today.tamu.edu 辣南瓜拿铁咖啡 ９月，星巴克重新推出时令产品辣南 瓜拿铁咖啡（PSL），本次是该时令 产品的第１３次重归，它仍是一个大 受欢迎的产品。 辣南瓜拿铁咖啡推出后的24小 时 里 ， 星 巴 克 的 消 费 人 流 增 加 了 150,000多人次。这款咖啡令星巴 克销售提高11%。Sense360公司CEO Eli Portnoy介绍说，推出这款时令 产品前，星巴克咖啡销售占美国国 内咖啡饮料连锁店销售份额的67.5% （Dunkin甜甜圈快餐占20.5%，Ein- stein Bros占3.5%，Tim Hortons占 2.7%）。 Portnoy表示，该款时令产品于9 月5日推出，推出后的一周里，消费 人流量增加6.96%。看来，重新推出 这款时令产品让星巴克消费增加近7% 。""星巴克在国内市场的销售份额 上升２个百分点，使得它的市场份 额高于69%。"Portnoy写道，"同 时，Dunkin甜甜圈的市场份额下降３ 个百分点，从20.5%跌倒17.5% " 除了南瓜风味咖啡外，星巴克还 推出新一款智利摩卡，并重新推出广 受欢迎的加盐焦糖摩卡。