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STiR coffee and tea 81 全球茶新闻 作者：Peter Keen 中国 龙井的无人机飞行快递 在未来两年内，无人机肯定会像 智能手机一样成为茶农的必需品。无 人机这个最新的创新实例具有新时代 的象征意义，它将通过新技术提升融 合最古老的茶遗产，而不是以自动化 减损茶的品质。现在可以空中运送新 鲜收获的树叶，从山上的茶园送到茶 叶加工厂只需要两分钟，而不是一个 小时，而且新鲜采摘的茶叶完好无损。 这个象征意义的原因在于我们 说的茶是龙井。龙井是中国的十大名 茶之一，其种植和卓越的加工工艺可 追溯到至少1200年前，龙井当地的水 土条件也一直受到良好的保护。最好 的龙井茶是不出口销售的。最高等级 的贡茶狮峰龙井仅在清明节前十天的 第一天才采摘。无人机的应用能保持 质量、提高生产力、降低成本- 古老 遗产和现代技术结合。 无人机就像智能手机一样，是高 效的通用工具并以低成本提供量化收 益。这使他们成为今天的创新和明天 的必需品。经过验证的应用领域包括： •喷撒：节水高达90％，减少化 学品30-50％。 •除草：节省劳动力10倍以上， 比拖拉机施用农药快5倍 •种植：成本降低85％。 •红外线植物诊断：传感器能在 植物应激迹象导致可见的物理损坏前 十天勘测到。 •卫星和飞机成像：小于二十公 顷的小型农场的成本减半。 无人机价格高低和功能范围都 很广泛。这里使用的是可靠的基本型 号，承载能力最高可达15 公斤，没有相机或通讯设备。 执行航空测量、小型喷撒、作物监 测、跟踪水位和杂草生长等核心功能 的无人机的价格均低至1800美元。具 有更多设备和额外有效载荷功能的无 人机价格可以达到 15000美元。运营成本不高。更 复杂的系统每年的维护、培训等成本 加起来可能高达25％的购买成本。 但为龙井茶使用的无人机价格 低廉、效果好。 而且，它实际上并 非作为"技术"的应用，而是自然生 态管理和手工生产传统最好的延伸。 印度 喀拉拉邦遭受洪水和泥石流 印度南部地区的洪灾造成近500 人死亡，迫使100万人在夏末季风期 间进入避难所。该地区的86家茶园损 失估计为2700万美元。这些庄园雇佣 了40,000名员工。 喀拉拉邦的咖啡、茶叶和胡椒 产量遭受了8250万美元的损失。该 地区茶叶产量约占印度的18％。喀 拉拉邦的产量占印度南部总量的一 半，2017 - 18年度达9500万公斤。 洪水泛滥的时间不长，许多树 木并未遭破坏，但泥石流在几个地区 肆虐。洪水过后几周，在当地拍卖会 上茶叶价格飙升，但后来又恢复到了 季节性平均值。基础设施预计需要数 月才能修复。 Tocklai与加州大学戴维斯分校 合作位于印度阿萨姆邦的Tocklai茶 研究所是世界上最古老、规模最大的 茶叶研发中心之一，也是财政最紧张 的之一，在2018年初已经发不出工 资。政府研究经费已经削减，研究所 的管理机构印度茶研究协会已明确表 示研究所需要自负盈亏，必须将其研 究成果商业化。 加 州 大 学 戴 维 斯 分 校 资 金 充 足。它被评为全世界五大农业研究型 大学之一，据报道，其研究工作已经 累计花费了9亿美元。2017年初，它 宣布了全球茶叶倡议，这是一个多学 科研究和教育计划，涉及茶的许多方 面：文化、农业、社会问题、气候和 艺术。 2017年底，两家机构签署了MOU 备忘录，承诺建立一种联合研究的协 作关系。虽然戴维斯大学的计划仍在 过程中，有充分的理由欢迎这一组 合，因为这样能够撬动茶业界很多方 面的能力。 尽管经济困难，Tocklai仍然保 持其长期的创新记录。在过去的18个 月里，它的科学家开发了三种独特 的茶酒，分别是传统型、清香型和 CTC，并宣布为期26年"大吉岭的礼 物"项目已经完成，其成果是克隆的 是TS560新种子，其父母系分别是AV2 和P312大吉岭克隆品种。 政府交给Tocklai的任务还包括 专注于帮助阿萨姆邦的小型茶农获得 知识和专业技能。Tocklai执行许多 实地培训计划，并正在集中研究加强 阿萨姆的精品茶。Tocklai与美国农 业部在2018年签订了为期一年的提高 茶叶质量的合同。这里的一个优先事 项是开发纳米认证阿萨姆茶和识别优 质的基因分型方法种质以对抗掺假、 提高产量应对气候变化加剧。 加州大学戴维斯分校继续致力 于将其备受市场推崇的葡萄酒管理教 育计划扩大到茶领域。该计划的研究 目标、国际合作、最佳实践教育和消 费者意识建设，包括可持续性发展， 茶道生活和茶与健康三个主题。 茶是一个充满活力的全球贸易 市场。加州大学戴维斯分校和Tock- lai的联盟可以成为全球化科学和教 育的强大力量市场。 伊朗 美国制裁危害茶叶贸易 对伊朗实施的重新制裁正在导 致茶叶急剧下滑贸易。 制裁导致伊朗货币暴跌、失业 率增加以及茶和糖的价格猛涨。 伊朗每年消费1.2亿公斤茶叶， 其茶产量只有这个数字的一小部分， 这使其依赖美元进口茶叶。2017年， 伊朗是世界第五大茶叶进口国，仅次 于排名第四的英国。 2012年的经济制裁严重打击了 伊朗的茶叶贸易。8月份实施的新一 轮制裁中，美国可能威胁 对继续与德黑兰交易的其他国家 进行金融制裁。这使得伊朗最大的茶 叶贸易伙伴印度、斯里兰卡兰卡和肯 尼亚都受影响。去年，印度向伊朗提 供了2900万公斤茶，价值约3000万美 元。斯里兰卡出口了2700万公斤，肯尼 亚供应了2000万公斤。还有数量不明的 数百万公斤的茶被走私到了伊朗。 茶叶出口并没有被禁止，美国 只是打算阻止伊朗绕过金融障碍，不 太可能对其完全封锁。 巴基斯坦 雀巢寻求零浪费 雀巢在巴基斯坦推出了一项零 废弃物、以茶为基础的肥料计划，将 茶叶垃圾转化利用。 从农场到工厂，制茶会产生大 量的农田废物以及一次性的茶包。 巴 基 斯 坦 有 充 足 的 废 物 供 应，1000亿杯茶会留下200,000公吨 的旧茶叶。 茶叶废物中含有制作高级肥料 的化合物：氮，钾和磷。 最初的重点是通过初创公司、创 新公司、废物管理公司和其他渠道采 购茶叶废物。茶叶废弃物将被堆肥，