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68 STiR coffee and tea / Issue 2, 2019 (April / May) 们对供应链透明度的要求和与咖农联系的目标。他们加 入了一家原豆采购Coop合作社。20年后，该合作社取消 了中间人，并与生产者团体建立了长期合作关系。由于 咖啡期货C价在每磅$1上下浮动，公司则把收购价格定在 $2.20。"我们将永远不会低于这个底价，"公司副总裁 Shannon Hoops-Ripley女士说，"只会支付更多。 "小农户无法承担生产成本，连生活都难以为 继，"她说。 该公司每年约购买27万磅咖啡豆，供应100个批发 客户，三个零售咖啡馆和电商。 "我们与25个咖农Coop团体合作，"Hoops-Ripley 女士说。"Coop合作社的代表团每年都会拜访农民，每 次改变一点点，使得（比行业标准）更公平。" 通过Coop合作社采购咖啡的理念开始得到关注。越 来越多的烘焙商开始通过Coop合作社采购，每年获得购 买100个集装箱的份额。她说："各个烘焙商之间大家都 有类似的理念。" "我们不是想能赚多少钱就赚多少钱，而是觉得生 产方的利益与（股票）股东一样重要，" Hoops-Ripley 女士说。"我们更愿意能和供应方分享利润，并且致力 于建立一个更加公平公正的价值链。" 另一家"赤道"公司 在旧金山湾区的北美洲大陆，另一家名叫"赤道" 的咖啡公司 - Equator Coffees＆Teas – 也在致力于 与种植者建立关系，他们努力以可持续的价格买到最优 质的豆类。 公司于1995年在Marin县成立，每年烘焙加工130万 磅咖啡豆用于批发，零售和电商。并且，公司愿意支付 更多钱以获得更多产品。"此前我们一直通过进口商采 购，但我们开始越来越多直接和农民协商价格，" 该公 司的咖啡主任Ted Stachura先生说。"一旦我们通过进 口合作伙伴确定了合作Coop，我们会直接和合作社协商 FOB价格，然后进口商将附加上他们的费用。" Equator Coffees＆Teas致力于推动高品质咖啡， "无论市场上涨还是下跌，支付更高的价格都能让我们 获得质量更好的产品"，他说。支付更多意味着收取定 制费用更多，但公司的500多名批发客户理解并接受公司 的立场。"很多客户就是冲着高质量的产品来的，"他 说。"我们主要做批发业务，无法在价格上竞争，但我 们发现批发客户来到我们这是因为我们与咖啡生产商建 立了这些关系。 我们努力与其他高端专业烘焙商竞争， 并有实力迎合不同层次的精品咖啡市场。" 共同的支持愿景 一个在加拿大，一个在美国，两家完全独立的公司 不止名字中都有"赤道"一词，他们回馈产区的举措也 不谋而合。 SchoolBOX是尼加拉瓜一家建立学校的慈善机构。 安大略省的Equator Coffee Roasters为其出售了每磅豆 子10美分。一部分咖啡 - 费用销售也进入影响基金：生 产者团体申请可用于与咖啡质量和生产力相关的项目的 资金。其中大部分资金已与美国国际开发署（USAID）和 社会贷款机构Root Capital等第三方集团相匹配。 " 我 们 正 在 建 立 一 个 以 不 公 平 为 基 础 的 系 统，"Hoops-Ripley说。"我们必须弄清楚如何在这个系 统内工作以带来更多的公平。这是一场艰苦的战斗。" 同样，加利福尼亚的Equator Coffees＆Teas预留 资金，为生产社区提供小额贷款和支持计划。 "我们寻找机会投资于质量改进计划，以便在那里 获得一些好处，"Stachura 说。过去的捐款支持当地学 校和女性农民，他们需要法律帮助来提交文书工作并获 得他们已经以自己的名义工作的土地。 该公司还预留了在苏门答腊购买的资金，以支持保 护苏门答腊虎的Tiger Trust基金。 孟加拉虎已经成为 公司的标志已超过20年。"做好这些'小事'才是成事 的关键，" Stachura先生说。 茶叶无人机成为作业砥柱 作者：Peter Keen 像智能手机一样，无人机正在成为茶叶种植的中 坚力量。无人机已证实是可持续发展的有力工具，可在 未来十年内将全球粮食供应增加70％，以满足人口增长 需求。从技术上讲，无人机是一种非载人的飞行器。苹 果 iPhone，三星Galaxy或华为Mate也可以算是固定电话 的移动版本。但无人机是一个叠加组合，包括智能手机 app、飞行拖拉机、场地监工和工人、空中出租车以及带 X射线的摄影工作室的组合。这些都不是科幻或者炫酷的 前沿科技。这些都是成熟的科技。当然，运营、财务、 政治和监管因素可能会减缓或加速对无人机的传播和采 用，但智能手机也走过同样的道路。将无人机嵌入农业 的基础设施基本到位。 无人机在以下五个方面有巨大潜力为茶农，甚至卖 家和服务商提供高价值： 1. 飞行器：固定翼无人驾驶飞机是微型飞机，可 携带多达 80磅的化学喷雾剂，水，种子 ，包， 肥料， 传感器 和照相机。复合机通常较小，垂直起降，最适合 小型茶园的，而固定翼无人机用于巴西幅员辽阔的咖啡 庄园，日本的水稻田和澳大利亚放牧牲畜。优质的低配 版本只需 1,500美元 ，但大多数都在8-15,000美元范围 内。比汽车功能也有更多配置选择：例如防尘，航程稳 定性和飞行范围（通常为5-40分钟）。 2. 相机：相机从价值$200的高分辨率多像素可 视图像设备到价值$500-5,000的近红外相机不等。超级 光谱摄像头可以在单次扫描中采集从不可见光到NDVI (Normalized Difference Vegetative Index)的视觉 图像，提供植被的数量、类型和健康情况的国际标准测 量，价值$ 6,000+，还有更贵的。 这些多光谱套件可以适配多种平台的软件来处理采 集到的数据。可以是单机的笔记本电脑，也可以使用通