Issue link: https://read.dmtmag.com/i/1121740
STiR coffee and tea 65 史中的咖啡，促进那些面临重大逆境 地区的经济发展，并与我们的客户分 享一份有意义的品味体验 。" 该项目于2011年在南苏丹启 动。当年其限量版咖啡是该国继石油 之后的第二大出口产品，同时为该国 实现经济基础多元化。Nespresso随 后在津巴布韦和哥伦比亚实施AA可持 续质量项目，并于2018年宣布计划在 前一年飓风Irma和Maria之后帮助重 建波多黎各的咖啡版图。 美国 微软咖啡追踪工具 星 巴 克 正 与 科 技 巨 头 微 软 合 作，增强其对客户订单的把控，以及 为客户推荐产品的能力。 星巴克表示在不久的未来，客 户将能够追踪产品从原产地到消费终 端的一系列流程，真正实现信息透明 化。星巴克一直以来通过跟踪客户购 买模式的技术（即强化学习）以提供 更个性化的服务。消费者在使用星巴 克APP点餐时，系统会提示以前的订 单、具体门店的库存、当下的时间、 所处社区的喜好，甚至天气信息。该 技术基于Microsoft的Azure云编程应 用程序。 星巴克和微软现在希望开车点 餐（Drive-thru）也能实现类似体 验。APP中的过去订单虽然无法检 索，但系统可以推荐具体门店可以制 作的饮品以及受欢迎的产品。该系统 正在西雅图进行测试。 "客户体验是星巴克设计的核 心，"星巴克执行副总裁兼首席技 术官Gerri Martin-Flickinger先生 说。"我认为技术应该促进人与人之 间的连接和纽带。我们的APP的核心 即使用数据进行个性化体验定制，现 在我们正在利用数据来提升开车点餐 体验。" 与此同时，团队向星巴克的股 东们展示了APP是如何追踪原产地到 达消费者手中的旅行。 在3月股东大会上，一名星巴 克高管使用手机应用扫了一袋Pike Place经典产品后出现咖啡豆的原产 地以及烘焙坊信息。在未来该系统将 实现提供咖啡冲泡教程以及绿色可持 续产品的信息。 全球茶报道 作者: Peter Keen 中国 喜茶全球扩张 常能见到各类媒体拍摄报道喜 茶上海店的客户等待长达四个小时购 买其奶酪茶。它是中国拥有最多茶叶 连锁店的品牌。产品不但价格不菲， 甚至顾客在盲测中都不觉得是最好喝 的。年销售额约为1.5亿美元。喜茶 在2018年筹集6000万美金的投资，此 前2016 年中筹集了1600 万美元。 从新加坡和香港开始，喜茶已 开始全球扩张，并有计划在一年左右 的时间内瞄准美国。以下是其高管的 答复： " 今 年 我 们 将 开 设 一 百 家 新 店。" "我们的目标是创建一个全国 性的茶叶品牌，让喜茶成为人们日常 生活的一部分。""与此同时，我们 也有计划在全球扩张。我们不是在谈 论只开一两家商店，而是真正开拓当 地市场。" 因此，对于许多公司而言，喜 茶可能成为竞争对手。对亚洲八零后 消费者的深度理解以及在营销和品牌 建设中成功地使用社交媒体是喜茶的 两张王牌。奶酪茶通常被描述为"听 起来很奇怪/糟糕，但味道却出奇的 好/奇妙不同。"喜茶称其使用来自 中国不同地区的"优质茶叶"，辅以 新鲜水果，低热量天然冰糖和从新西 兰进口的天然奶酪。 喜茶的社交媒体通过不断刷存 在感建立品牌知名度。它把这种头条 效应转化为商业价值，勾引人们等待 数小时购买奶酪茶。 这 里 还 有 一 个 身 份 的 微 妙 因 素。喜茶开设在高端购物中心，跻身 高端品牌间有一种光环效应，让购物 者感受到自己很有特权。 它的菜单即异域又佛系。明星 产品叫King Fone Cheezo，由烟熏 乌龙茶和Cheezo玉露做成，有"海藻 和抹茶味"。奶酪茶会在美国推广开 吗？北美和欧洲的八零后市场是否有 相同的潜力？喜茶善用社交媒体是未 来趋势吗？我们对各路商家对这些问 题的答案以及相应对策的实施结果满 怀期待。 德国 被忽视和低估 英国作为饮茶大国由来已久， 但很少有人会把德国和茶叶联系在一 起。德国没有可与立顿川宁媲美的国 际品牌，也没有强劲的茶消费市场。 大多数美国茶叶买家从来没有见过德 国茶叶。其实德国是全球茶行业最具 活力的参与者之一，有数据证明：德 国是欧洲第二大茶叶进口国，也是最 大的再出口国。 世界人均茶叶消费量最高的是 东弗里西亚 (East Friesia)，为每 年300杯，爱尔兰为180杯，欧洲平均 为30杯左右。（德国是28杯） 德国是大吉岭的最大买家。为 了抵消大吉岭的高成本，并在政治动 荡中维持供应，德国出口商拼配尼 泊尔茶，打"近喜马拉雅"品牌。 TeeKampagne 在为土壤急速侵蚀的恢 复保护和逆转提供资金方面发挥了主 导作用 公司全部进口产品均为有机 大吉岭。 德国也是茶叶的贸易中心，汉 堡经常被描述为欧洲茶叶之都。它在 加工专业知识方面享有盛誉，并向 100多个国家出口精品茶。据报道， 汉堡港管理了全球50-60％的出货 量。其中一半去了美国。德国公司进 口散装茶，进行拼配并包装成成品。 主流消费者对茶的需求是精品 化、多样性和健康功效。德国在打 造健康茶品方面首屈一指。"药" 茶通常用于包括怀孕和哺乳母亲的 产品，Kindertee儿童茶可以是无处 不在，还有用于治疗感冒的姜茶等。