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74 STiR coffee and tea / Issue 5, 2019 (October / November) 伊 藤 园 是 日 本 最 大 的 绿 茶 品 牌，多年来致力于推动天然和健康茶 饮的创新，并以可持续性和社会发展 几人，多项产品和项目获得殊荣。 2019年10月在沃尔玛发行的两 种茶是：1）Oi Oicha即饮茶，是公 司最畅销的产品。不加糖，原料均为 全天然成分； 2）茉莉绿茶：无糖， 口感顺滑，带有清香。 斯里兰卡 设定雄心勃勃的出口目标 根据科伦坡茶商协会（CTTA）的 数据，斯里兰卡的茶业对2030年35亿 美元的出口目标志在必得。为了取得 成功，产量需要增加到3.5亿公斤。 该小组于8月举行了125周年庆 典。在过去的二十年里，茶叶产量停 滞了大约3亿公斤，2013年的产量达 到了3.4亿公斤，这是一个值得注意 的例外。2018年产量为3.04亿公斤。 斯里兰卡一直在拍卖一些最昂 贵的茶叶，其平均价格大大超过出口 竞争对手肯尼亚和印度。出口收入增 长和下降，2014年达到峰值16.3亿美 元。据政府官员称，出口目前处于高 位，今年前六个月收入6.82亿美元， 比2018年增长7％。 "我们的目标是3.5亿公斤的茶 叶生产和35亿美元的出口，"前CTTA 的Michael de Soyza答道。 茶叶经纪人，出口商和种植者 多方的利益相关者正在建立工作组， 以确定该行业所需的逐步变化，这是 实施出口增加的美国国际开发署计划 的持续过程的一部分。美国国际开发 署的斯里兰卡竞争力计划一直持续到 2007年。 英国 优质茶叶推动英国销售 英国咖啡店的优质散茶越来越 吸引消费者的注意。Allegra的世界 咖啡门户网站的一项研究显示，优质 茶叶去年的收入增长了11.1％，达到 3.73亿美元（3.02亿英镑）的销售 额，预计到2019年底将超过4.06亿美 元（3.29亿英镑）。 2019年世界咖啡门户网站对非 家庭茶叶市场的年度分析表示英国咖 啡店中每周销售360万份热茶饮料， 在销售组合中占4.4%。 虽然英国行业领导者对非家庭 茶叶销售的前景保持乐观，但37％的 受访茶饮者认为，在咖啡店的茶叶的 品质不佳。这表明需要做更多的工作 来提高消费者对咖啡馆的茶品印象。 引入一系列优质的散茶可以成 为一种有效的策略，可以围绕茶业原 产地、冲泡过程和品评来展现茶叶魅 力。消费者调查显示在英国31%消费 者比起茶包更喜欢散茶。 Allegra建议运营商通过引入多 种茶产品以促进销售。在接受调查的 英国饮茶者中，有21％的人在近期在 咖啡馆消费时购买了绿茶或花草茶。 里昂茶可能从爱尔兰下架 9月，爱尔兰领导人Leo Varad- kar在英国爱尔兰商会的一次聚会上 表示，无国界脱欧可能会造成超市产 品的"调整"。 英国经济与社会研究所（ESRI） 的一份报告描述了英国脱欧硬着陆会 产生的冲击。Varadkar引用该报告并 指出，超市商品的价格可能攀升，种 类会减少，许多产品至少在一段时间 会退出超市。爱尔兰共和国每年消费 价值45亿美元的英国食品和饮料，是 英国最大的杂货出口市场。咖啡和茶 是可能面临价格上涨20-30％的4500 种进口产品之一。 里 昂 茶 是 爱 尔 兰 最 受 欢 迎 的 茶，由联合利华在英国制造。排名第 二受欢迎的是巴里茶，但由于后者是 在科克生产的，因此茶叶将受到保 护，免受英国脱欧冲击。 美国 Bigelow认证为B公司 Bigelow Tea最新加入了极少 数被认证为B公司，其中B代表Ben- efits，即福祉。拥有认证的B公司是 社会和环境变化的积极力量。评估包 含严格的治理，工人，社区和环境。 全球约有2700个认证B公司，分属150 个行业。 Bigelow是美国最大的精品茶叶 公司，旗下拥有少数其他B公司的茶 叶公司，大多是私营的。每个品牌 都很独特，团结在统一的企业使命之 下，包含不仅是社会贡献，还有采 购，混合，包装，可持续农业，小农 种植者协作等多方面的创新。 它们都有一些"第一"：Bi- gelow引入铝箔包装茶袋以确保新 鲜 度 ， C l i p p e r 公 布 世 界 上 第 一 个 完 全 可 回 收 和 可 生 物 降 解 的 袋 子，Teatulia采用全面的日本自然耕 作方法和Numi采用开源包装的领先之 举。Bigelow的一个显着特点是其75 年的历史传统，通过三代管理层保持 领导和发展的持续记录。其收入约为 1亿美元。 它是创新型小企业发展壮大为 大企业的典范，仍保留其创新性，继 承了原有的价值观，并通过强有力 的管理和雇员来维持增势。B所代表 的的社会公益责任感是其DNA的一部 分，并不是一个附属的新流行的商业 模式或口号。 美国茶叶种植者联盟 美国茶叶种植者联盟即将上任 的主席安吉拉麦克唐纳说，2013年联 盟（USLTG）成立时"很多人都很兴 奋，但并不想分享生产细节。" 很快人们意识到他们彼此不是 竞争对手，而应相互学习和合作。她 说，最终我们的努力都是生产出为市 场所需要的产品。我们的共同点是： 致力于在当地种植精品茶。 " 调 研 以 及 合 作 并 创 建 一 个 行业非常重要。联盟的存在是发展 行业，使得每个成员都有卖茶的地 方。"USLTG由美国大陆和夏威夷的85 位种植者组成。她说，有些人是业余 爱好者，也有一些商品茶叶生产设施。