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STiR coffee and tea 83 茶叶新闻 阿根廷 El俱乐部的茶之旅 El俱乐部为丰富茶课程内容， 继举办茶会议、社交聚会和茶派后， 又增添了有教育意义的茶旅游。首次 茶旅的目的地选择在日本，俱乐部有 关人员刚从那里完成预演回来。日本 茶旅行程包括参观东京及附近宇治、 和束町与京田市的茶厂。 茶 旅 游 不 是 为 大 型 团 体 打 造 的，而是为学员个人设计的，因为 参加者要去的时段无法统一。在日 本旅行时，会安排会见东京的John Y.Okazaki 、宇治的三位茶叶生产 者、和束町的Obubu he Maiko茶公司 的Yamashita 与Ralph Faerber。 保加利亚 在索菲亚展示混搭茶艺 为庆祝当地的伦敦周活动，茶 工作室业主Kyle Whittingtong与 Beefeater琴酒公司合作调制出茶与 琴酒混合的系类鸡尾酒。Kyle在伦敦 的茶店有各种富有创意的茶鸡尾酒与 配方。过去8年里，Beefeater鼓励调 酒师推销由两款绿茶和传统植物饮料 调制的琴酒24。 Whittington说，"这次活动最 有意思的地方是，在索菲亚顶级的鸡 尾酒吧里调制混合茶饮鸡尾酒。用琴 酒和茶调制鸡尾酒不容易，琴酒味道 很重，不容易和茶饮调配。不过，我 们推出一些很好的配方，比如，杯口 抹了抹茶盐的抹茶玄米茶玛格丽特鸡 尾酒、Nilgiri茶鸡尾酒，后者是热 饮配威士忌。" 更多新闻：teastudio.co.uk 中东 Teavana冰茶 星巴克Teavana冰茶在4月伦敦 咖啡节上展出，7月在欧洲、中东和 非洲（统称为EMEA地区）上市。这些 冰茶用茶与植物饮料调制，其中有蜜 桃绿茶柠檬水、黑莓莫吉托鸡尾酒绿 茶柠檬水等，用绿茶混合黑莓、覆盆 子和薄荷等调制。这些现场调制的冰 茶在混合后需摇动至少10分钟，以保 证各种配料能充分混合。 新 推 出 的 现 调 冰 茶 以 及 用 红 茶、绿茶以及木槿花制作的冰茶是当 季饮品。星巴克EMEA地区茶项目经理 Charlotta Oldham说，"我们很高 兴在星巴克里售卖风味独特的创新 Teavana茶饮。Teavana冰茶是夏季最 好的清凉饮品！" 香港 TWG的扩张 5月份，茶零售商TWG公司在香 港TWG沙龙兼精品店庆祝它在香港澳 门的业绩。庆祝会众星云集，600位 来宾中有香港影星、时尚设计师、平 面设计师等公众人物出现。来宾可品 尝中国、斯里兰卡、大吉岭、日本和 马拉维茶。 TWG主席、CEO兼联合创始人 Taha Bouqdib说，"香港有茶饮传统 与国际吸引力，是展示我们茶产品的 好地方。过去几个月，我们在香港与 澳门的扩张表明该地区对奢侈茶品的 需求是有增长的，虽然有人担心经济 放缓。" 乐茶轩重新开张 叶 荣 枝 是 茶 与 宜 兴 紫 砂 壶 专 家。现任中国茶社团总裁、香港茶艺 协会主席、树人大学客座教授。他在 香港公园开的乐茶轩成功经营了25 年。7月16日是乐茶轩翻新后重新开 张的日子。翻新后的乐茶轩优雅质 朴，有着旧时代那种沉静的风貌。里 面摆放着雕工精美的木屏风与传统座 椅，陈列架上摆着陶瓷茶具和高品质 特种茶。 乐茶轩不仅追求茶叶的完美， 也注重营造一个令消费者享受茶哲 学、茶艺、喝茶、平复心境、舒畅 交流的环境。乐茶轩的茶叶直接购自 茶农，自1991年开张以来，它的未经 拼配的各季原产地茶以纯粹的品质得 到消费者认同。周六和周日有华乐表 演。乐茶轩入选美国运通摘要推荐的 世界最佳素食餐馆。 爱尔兰 世界茶叶冲泡赛 Kas Ali在成功组办2015年英 国茶叶冲泡赛后再接再厉。2016年6 月，他组织的首届世界茶叶冲泡赛在 都柏林世界咖啡展上举行。本次赛 事由Kas Ali与英国茶叶学会合作组 织，吸引了来自英国、美国、荷兰的 17位参赛者。每位参赛者要在45分钟 内完成3款茶的冲泡（所需冲泡的茶 叶种类事先保密）。 赛 事 评 判 分 别 为 J e n n i f e r Wood、Tim d'Offay、Kas Ali。评判 们盲试品尝选手冲泡的茶，按外形、 香气、风味、口感和平衡度打分，先 选出3名决赛选手。决赛选手在当天 晚上得知明天决赛要冲泡的6款茶， 经过准备后，于第二天正式比赛。 通 过 6 轮 和 最 后 一 轮 决 赛，Philip Blake获得冠军、Andrew Tolley获亚军、Will Pitts获 季 军 。 赛 事 赞 助 单 位 为 W a t e r - loo Tea、Canton Tea、Postcard Teas、Suki Tea、Rishi Tea、Good & Proper Tea、Solaris、Marco饮料 系统、Hario与BWT。 欧洲茶学会 都柏林世界茶叶冲泡赛结果公 布后，英国茶叶学会宣布建立欧洲茶 学会。欧洲茶学会是非盈利组织， 面向对茶叶感兴趣的公众和从事茶业 的人员开放。学会目标是创办一个论 坛，开展各种会展与比赛，分享特种 茶信息和传播对特种茶的热情。目前 正在讨论学会组织架构、会员资格、 目标与愿景、资金筹集、委员会组成 等具体细节。更多消息：Info@uk- teaacademy.co.uk 日本 弘益的京都习茶之旅 直到近期，中国的习茶之旅偏 重国内各产区。不过，现在出现去其 他国家学习茶文化的茶旅项目。8月 份，云南弘瑞君益文化投资有限公司 的弘益学堂推出为期9天的日本京都 习茶之旅。本茶旅项目很快售出。