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巴西CEPEA/ESALQ价格指数表上，10月31日的罗布 斯塔咖啡价为每袋1.69美元，是历史最高价。 "2015/16统计年度，世界咖啡出口总量下降0.7%， 总计出口1.12亿袋（每袋60公斤装）。。。其中，罗布 斯塔咖啡出口减少了3百万袋。" ICO数据显示，"本统 计年度，罗布斯塔咖啡出口为4080万袋，前一统计年度 则为4380万袋。" "咖啡市场已经连续两年产量不足，（减产330万 袋）。不过，2012/13与2013/14两个统计年度里积累起来 的库存咖啡令到市场供应至今未发生短缺。" ICO数据显 示，本统计年度的世界咖啡产量为1.48亿袋， 巴西国家食品供应公司（CONAB）预计，巴西罗布斯 塔咖啡产量仅为800万袋，比上一统计年度减少25.3%。 现在是咖啡业从业者（尤其是罗布斯塔咖啡生产 者）最艰难的时期。巴西的罗布斯塔咖啡主产区由于干 旱减产，投机商把罗布斯塔咖啡市场价格炒到高于阿拉 比卡咖啡价格，这是历史上首次出现的咖啡价格奇观。 （罗布斯塔咖啡价格通常低于阿拉比卡咖啡价格 – 译 者注） "我在Espirito Santo种了15年罗布斯塔咖啡，这 是第一次看到罗布斯塔咖啡卖出阿拉比卡咖啡价格！" 巴西Espirito Santo合作社集团（OCB/ES）主席Esthe- rio Colnago说道。 巴西出产的罗布斯塔咖啡有94%来自Espirito Santo、Rondonia、Bahia三地。两年来，由于降雨短 缺，三地的罗布斯塔咖啡产量大减。Estherio说，"我 们年均出产1200万到1500万袋，干旱缺水使我们减产30% 以上。"他沉痛地说，"缺水如此严重，当地政府禁止 农民擅自挪用储存水或个人生活用水浇灌咖啡树。违反 这项暂时禁止令要面临重额罚款。" 反常的价格激增吸引了投机者的炒作，转而加大 价格波动的幅度。过去几个月里，库存的咖啡陆续用掉 了。现在的生产已无法满足咖啡业的需求。 罗布斯塔咖啡市场 （相对阿拉比卡咖啡而言 – 译者注）罗布斯塔咖 啡的品质与生产成本均较低，它是巴西咖啡中的一个重 要品种。罗布斯塔咖啡树也相对强壮，对瘟疫、疾病、 气候变化的抗性较好。它的咖啡因含量比较高，拼入阿 拉比卡咖啡后，香气会稍有提升。生产商使用罗布斯塔 咖啡豆可降低成本。 在巴西，一磅咖啡售价1.90美元，在家喝一杯咖啡 均价4美分，在咖啡店喝一杯cappuccino奶咖均价1.80美 元。在美国，排除通胀后的价格分别为：在家喝一杯咖 啡均价31美分，在咖啡馆喝一杯均价2.70美元。星巴克 纽约店里，一杯cappuccino奶咖售价5.30美元。全球市 场上，均价每杯4.05美元。 "这种咖啡（指罗布斯塔咖啡 – 译者注）味道平 和、价格优惠，是业界控制成本的好选择。"Eduardo Carvalhaes咖啡经济人兼咖啡部门主席Eduardo Carval- haes说道。 速溶咖啡生产业者是罗布斯塔咖啡豆大买家；巴西 国内烘焙商是第二大买家，用以生产传统巴西咖啡。据 咖啡技术与发展中心（CETCAF）报告，巴西加工的罗布 斯塔咖啡豆占罗布斯塔咖啡豆加工总量的90%。巴西消费 者习惯浓黑的苦咖啡，烘焙商生产内销咖啡时会掺加55% 罗布斯塔咖啡豆，这种咖啡喝时要加很多糖。 进口罗布斯塔咖啡豆 国内市场的需求令巴西咖啡价格波动很大。要保证 速溶咖啡业的生产需求，得进口罗布斯塔咖啡豆。速溶 咖啡业代表与其他咖啡行业领袖就进口问题争论不休。 巴西速溶咖啡业协会（ABICS）建议进口罗布斯塔 咖啡豆，以暂时缓解国产原料短缺问题。ABICS主席Agu- inaldo Jose de Lima指出，巴西速溶咖啡的原料有80% 是罗布斯塔咖啡豆，如此大的需求量不可能全部采用阿 拉比卡咖啡豆替代。他说，速溶咖啡业也不喜欢进口咖 啡豆，但必须有可行的方法解决原料短缺问题，让速溶 咖啡业得以维持生产。即使批准进口罗布斯塔咖啡豆， 以进口原料加工生产的速溶咖啡会于12月内陆续出口国 外，无法满足国内市场需求。 合作社、种植协会、生产商、经纪人以及国家咖啡 委员会（CNC）在内的其他大部分业者对进口有顾虑，他 们认为，进口咖啡相比当地咖啡具压倒性优势。巴西咖 啡种植者要遵守严格的环保法与劳动法，这使得巴西罗 布斯塔咖啡生产成本高于缺乏相关法律法规或执法不力 的国家的。进口更便宜的罗布斯塔咖啡"是不公平的， 尤其对巴西咖啡生产者而言。去年，他们承担了所有风 险，也该分享机遇。"Carvalhaes说道。 他说，"国内市场保护者们"要多点耐心，甚至要 在短期内承担流失国际市场份额的一些损失。 他预计，罗布斯塔咖啡豆短缺会激发新技术研发， 例如，更好地利用水资源，采纳新灌溉术以及开发具抗 性无性系罗布斯塔咖啡品种。这方面的投入将于两年内 改善罗布斯塔咖啡豆短缺窘况。 " 我 确 信 ， 生 产 会 恢 复 正 常 并 发 展 到 更 大 规 模。"Estherio总结到。 争论还在继续，在本文发表之际尚未达成任何结 论。无人能保证可以批准进口咖啡，不过，大家均表 示，速溶咖啡生产商面对的危机日趋严重。