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60 STiR tea & coffee industry international / Issue 1, 2016 (February/March) 的"在蒙古生产咖啡"项目与几家韩国公司合作进口茶 与咖啡。2012年，她的公司开始向韩国公司JNFood学习 咖啡生产技术。Agiimaa打算从韩国HS Pack公司进口日 产50,000包咖啡的生产设备。她将按原料成本与商品品 质来定价她的咖啡产品，目标是生产出便宜过进口咖啡 的本土品牌咖啡。 首都有很多客流很高的中小超市与日用品店， 超市货架上有各种速溶咖啡。最畅销的速溶咖啡品牌 是MacCoffee，雀巢和Jakobs。本土速溶咖啡品牌有 Khaan，Ugudui Khaan等。一些当地公司从韩国、新加坡 和德国进口速溶咖啡。 进入社交圈 咖啡出现在在当地社交媒体上。2013年10月，蒙 古咖啡爱好者在Facebook面簿上建CoffeeMongolia蒙 古咖啡群，从"艺术"角度学习分析咖啡。群成员通过 聚会、交流的形式分享各自的咖啡体验和如何制作咖 啡。该群现有大约1,566位成员，大多是咖啡馆业主与 咖啡师。 基础培训课程收费2.50美元，此费用包含课程提供 的咖啡饮料。另一个咖啡群OrganoGold有989位成员。 "茶或咖啡"、"高尔夫与咖啡"等 电视节目也有不错 的收视率。 进步中的马拉维茶农经济 全球小茶农迎来更好机遇 作者：Jane Pettigrew 20世纪，马拉维开始商业化种植茶叶，是西非首个 种茶国。目前，它是非洲第二大产茶国（位于肯尼亚之 后）、全球第八大产茶国。年产茶叶4200万公斤。 1964年，马拉维农业部的STA小茶农协会与英联盟 公司（CDC）一起发展Nkhata湾、Mulanie与Thyolo三地 的小茶农经济。由STA提供茶苗、化肥、培训、咨询、病 虫害防治、物流、包装与营销等相关物资与指导。官方 采购茶农的青叶后，及时支付货款。这些措施下，当地 小茶农经济发展迅速。1980年代，由小茶农经营的茶园 面积与产量之和分别占马拉维茶园总面积的14%和总产量 的7%。1990年代，政府换届后推行自由经济，由于国营 公司私有化和STA重组，原有的小茶农扶持体系崩溃，青 叶采购款被拖延，一些茶厂关门，小茶农失去信心。 之后，一些小茶农与六家茶叶公司逐步建立新型合 作关系，促使小茶农提高生产力，保障基本生计。合作 公司为小茶农提供化肥、茶苗与设备贷款，并组织相关 培训。 小茶农的合作伙伴 马拉维小茶农面临的困局具有全球代表性。这些 困难包括：青叶收购价偏低，缺乏谈判实力，生产成本 高，资金匮缺，文化程度低，没有土地，缺少交通工 具，销售渠道稀少，营销能力差。 现在，情况有所改变，一些私营公司与当地小茶农 展开紧密合作，帮助茶农并与之开展利润分享。Lujeri 茶公司的四家茶厂向6000多位小茶农收购青叶，占到公 司青叶采购总量的15%。公司及时支付采款项给小茶农， 此外，每半年按茶厂利润以及Limbe拍卖市场价格向小茶 农发放奖金。Eastern Produce公司专门安排一位总经 理与各地区驻地管理员向7500位小茶农提供管理、农经 方面的指导和培训，公司青叶收购总量的33%来自这些小 茶农。 还有一些小茶农靠挂SOEP公司参加公平贸易组织， 他们生产的公平贸易茶叶销售后，有部分利润返回社区 投入清洁饮水、医药发放点和教师宿舍建设项目。 Staemwa茶叶项目 Satemwa是一家建于1923年的私营茶与咖啡种植 园。现由建园者的孙子Alexander Cathcart Kay经 营。Msuwadzi小农联合会每年向该种植园供应500吨青叶 用于茶叶加工。 Msuwadzi联合会创建于1998年，Thyolo北部地区有 198位小农加入该联合会。会员平均拥有1.5英亩土地（ 半公顷），以茶叶种植为主，还有一些玉米和少量番茄 种植。Satemwa帮助会员发展多样化种植，让他们种植薄 荷、防臭木、木槿花等作物。2009年，联合会的成员在 Satemwa种植园的帮助下取得了公平贸易认证、雨林认证 和UTZ认证。Satemwa种植园具有同样的证书，还安排专 职经理指导培训这些小种植农。 Satemwa种植园资助当地建了一所小学，现有900 位学生与20位老师。Satemawa资助的公共设施包括一家