72 STiR coffee and tea / Issue 2, 2019 (April / May)
促进咖啡出口质量的努力，我们出口
的咖啡约有60％是精品咖啡，"出口
委员会CEO Bill Kayonga先生说。
根据中国新华社报道，卢旺达的
精品咖啡行业于2000年从零开始，到
2017年达到全国咖啡总产量的58％。
官方预计到2020年将增长到80％。
英国
奥地利烘焙商向北部扩张
维也纳烘焙商Julius Meinl 收
购了咖啡经销商Aroma＆Gusto，
扩 展 其 在 英 国 的 生 意 。 通 过 接 手
Aroma＆Gusto在中部Midlands地区的现
有客户群，这家奥地利高端咖啡公司
在英国获得了一个战略上的立足点。
Julius Meinl已经为伦敦的客
户供货。"我们一直认为向北扩展到
中部地区是一个理性的选择，"该公
司国际业务总经理Jérôme Pastre先
生表示。"通过收购Aroma＆Gusto，
我们在其强大的HoReCa（酒店/餐厅/
咖啡厅）客户群的基础上开发了新的
商机。我们现在可以提供更多更新的
产品组合，从咖啡和茶到全套商务套
餐，包括新产品、咖啡机和设备以及
POS销售点的营销材料。
随着这次扩张，Julius Meinl
现 在 将 关 注 苏 格 兰 和 英 格 兰 西 南
部。Julius Meinl的全球酒店、餐厅
和咖啡馆客户已到达5万家，去年销
售额超过2亿美元。
美国
夏威夷科纳咖啡造假
三 位 夏 威 夷 咖 农 递 交 集 体 诉
讼，请求制止滥竽充数的行为。他们
声称部分零售商巨头和他们的咖啡供
应商出售的科纳咖啡并不来源于科纳
产区。
据 " 今 日 西 部 夏 威 夷 报 " 报
道，该诉讼于2月下旬提出，旨在
为岛内600至1,000名科纳咖农维
权 。 被 告 包 括 沃 尔 玛 ， 亚 马 逊 ，
好市多，Safeway，Kroger，ABC商
店，Cost Plus / World Market，Bed
Bath&Beyond，Albertsons等。另外
还有三家总部位于夏威夷的咖啡生
产商-夏威夷群岛科纳咖啡，Mulvadi
公司和毛伊咖啡公司。美国本土大
陆咖啡生产商包括 Boyer's Cof-
fee Co.（Colorado），Magnum Coffee
Roastery（密歇根州），Copper Moon
Coffee（印第安纳州）， Gold Coffee
Roasters（佛罗里达州）和Cameron的
咖啡和分销公司（明尼苏达州）。
市场上常年充斥着表示科纳却
不是来自科纳的产品。该诉讼声称，
科纳年产量上限为270万磅原豆，但
有超过2000万磅的"科纳"咖啡在零
售点出售。科纳咖农通过进行化验的
方法证实他们的观点。
该诉讼称："科纳咖农无法知
道咖啡包装中的产品的真实产地。"
"现代化学现在可以为这个问题提供
答案。"来自科纳的咖啡应含有特定
浓度的锌，钡，镍，钴，锰和锶等元
素。然而结果显示，19种拼配或标明
100％科纳咖啡的品牌缺乏所需的浓
度，因此不是真正的科纳咖啡。
ACE通过拍卖支持也门
咖啡卓越联盟，即Alliance
for Coffee Excellence(ACE)，将
进行私人收藏咖啡拍卖。此举是对也
门的小农户表示支持。ACE在该项目
中的合作伙伴是总部位于英国的Qima
Coffee。该公司直接与也门中部和北
部的小农户合作，在一些最高海拔的
产区开展种植和手工采摘精品咖啡的
公平贸易。
Qima Coffee的目标是重建也门
的精品咖啡产业，通过其Qima基金会
将其年度利润的10％捐赠给教育和农
业项目。"Qima Coffee与ACE的合作
关系标志着也门精品咖啡行业的一个
重要里程碑，"创始人兼首席执行官
Faris Sheibani先生表示。"从全国
数以千计的小农户采购咖啡，包括许
多以前未参与的地区，我们很荣幸能
够为其它国家奉上也门史上最优质且
种类丰富的咖啡。"
ACE和Qima Coffee将合作开展
近500个微型批次，以寻找得分最高
的生产商。 ACE将在其俄勒冈州实验
室组建一个由专业杯测师组成的评审
团，以分析批次。该组织表示，只有
85以上的最高得分才能在ACE的在线
拍卖平台上拍卖。"我们希望通过这
项新的计划促成在卓越杯以外与咖农
更广泛的合作。Qima Coffee的参与
是一个极好的例子，"ACE执行主任
达林∙丹尼尔说。
戴维斯咖啡中心招聘烘焙主任
一职
加州大学戴维斯分校新成立的
咖啡研究实验室正在招聘其首位全职
员工，即烘焙主任一职。该中心近期
公布了员工研究员职位空缺，将担任
管理所有咖啡中心烘焙业务和本科咖
啡实验室的主要负责人。
研究助理将监督该中心的旗舰
课程"咖啡设计"。该课程是该中心
成立的催化剂。"该讲师将对培养
下一代接触的咖啡烘焙师起到举足轻
重的作用，"咖啡中心主任兼化学工
程教授Bill Ristenpart先生说。该
中心拥有25公斤，5公斤和1公斤的
Probat烘焙机。发言人表示，随着大
楼完工会陆续招聘其它岗位。申请详
情：https://www.employment.ucda-
vis.edu/applicants/jsp/shared/
Welcome_css.jsp
S＆D任命Ging女士
S＆D Coffee＆Tea公司最新任
命Tracy Ging女士为新任执行副总裁
兼首席商务官。她将与首席执行官罗
恩汉森全面参与公司所有商业活动。
Ging女士是精品咖啡协会董事
会的第二副总裁，并曾与世界咖啡研
究协会(World Coffee Research)，
Grounds for Health和咖啡质量研究
所(CQI)有过合作合作关系。
S＆D Coffee＆Tea是美国最大
的咖啡和茶制造商和供应商，主要供
应餐厅和便利店。
Nespresso在纽约开展胶囊回
收计划
雀巢的Nespresso品牌耗资120
万美元帮助改善纽约市咖啡胶囊的
回收计划。公司与卫生部和回收部
（SMR）合作，通过路边回收计划和
SMR的分拣流程来提高其胶囊的回收
率。目标是回收Nespresso的铝胶囊
箔和其他混合金属。
" 我 们 致 力 于 产 品 的 循 环 使
用。选择铝包装的初衷是既可以保护
精品咖啡的质量，又可以多次回收和
再利用，"Nespresso美国公司总裁
Guillaume Le Cunff先生说道。"此
次合作将为纽约市的消费者提供另一
种方便的方式，在家中回收使用过的
胶囊和其他铝制品，让这些物品获得
许多新的生命。"
该合作伙伴关系支持纽约市的
零废物计划，旨在2030年不再有新的
垃圾填埋场废物。目标是将Nespres-
so胶囊和43,000吨铝箔和其他混合金
属从垃圾填埋场中取出回收。
