STiR coffee and tea magazine

STiR coffee and tea 65 全球茶业报道 作者：Peter Keen 草甘膦 草 甘 膦 是 世 界 上 使 用 最 广 泛 的除草剂，也是广泛应用的除草剂 Roundup的关键成分。斯里兰卡对其 发布了三年禁令，坐实了其对茶叶作 物产量的有效性和影响，于2018年正 式结束。茶行业协会报告说，杂草过 度生长的成本和高手工劳动成本总计 高达1亿美元。禁令实施的前十八个 月，出口收入相应减少。 从现在到2024年，草甘膦的全 球市场预计增长速度将略快于茶叶总 产量：每年约5.5％，而茶叶的总体 预测增长4.5％，即2000 - 2016年的 平均水平。增长的主要驱动力是需要 提高每公顷的作物产量，以满足人口 增长的需求和转基因（转基因）作物 的可能扩大，而Roundup已成为提高 效率的关键资源。使育种植物的技术 发展能够抵抗杂草，并提高消费者的 认知度和接受度。转基因作物预计将 增长6％。 所有这些数字都是专家判断， 但仍然不是可靠的预测因素。允许根 据历史趋势进行推断存在太多不确定 因素。最明显的是气候变化以及季节 性降雨模式转变，大范围干旱，森林 砍伐和生物多样性丧失导致的规模和 中断的不断升级。 显而易见的是，草甘膦市场将 与转基因作物同步发展，关注点集中 在安全性上。斯里兰卡突然禁令的直 接原因是人们担心草甘膦引发癌症， 并且是肾脏流行病的广泛报道的原 因。科学界的共识是这不准确，但转 基因和癌症问题仍然是公众不断关注 的问题。 并且权威健康和安全监管机构 对此发表言论也是有分歧的：世界卫 生组织2015年称"草甘膦可能对人类 致癌"，但2017年欧盟食品安全局宣 城其不太可能导致DNA损伤或癌症。 以下是一些广泛报道的其他研 究声明： 动物研究表明它可能会破坏人 体内有益的肠道细菌； 农民和其他与草甘膦密切合作 的人，尤其是那些不使用手套的人， 以及那些表现出最大副作用的人，包 括血液和尿液中的残留物以及怀孕期 间的问题。 一项追踪57000名农民20年的纵 向研究发现没有任何健康风险的证 据。大多数国家的监管机构公开表示 与癌症无关，大约有800项科学研究 和评论支持他们的结论。 许多倡导团体都不相信，美国多 个法院案件中具有里程碑意义的惩罚性 赔偿金，从3亿美元到20亿美元不等， 表明公众和法律意见仍在不断变化。这 可能会也可能不会导致新的监管限制， 替代除草剂的开发或消费者抵制。就目 前而言，草甘膦市场每年约5％的增长 预测似乎可能是基数预测。 日本 自动贩卖机 在美洲和欧洲，自动贩卖机贩 卖的大多是在开架食品和饮料，经典 如苏打水和薯片。日本在自动贩卖机 系列产品和服务方面脱颖而出。你可 以几乎在任何地方找到自动贩卖机。 预计使用人口为550万人，每二十人 中就有一人。你可以买到各种各样的 高端和异国情调的产品，还有高级煎 茶甚至玉露。 在佛教寺庙，贩卖机还出售护 身符。无现金支付，LED显示屏和触 摸屏，内置加热器，冷藏和互联网连 接正在成为标准功能。虽然在美国欧 洲和印度市场也能找到类似产品，但 数量少且分散，产品竞争力和趣味性 没有带动足够客源和话题度。 火车站的花束，办公室里日益 增长的智能冰箱，或者出售已经完成 并分配新鲜和温暖的烤制面包的法 国面包店都是值得注意的创新。但它 们并不是日常生活和无处不在的一部 分。百事和立顿合作为其自动售货平 台添加新的食品和饮料，吸引客流。 日本的经验对于海外地区的茶 叶销售商来说，贩卖机貌似为精品茶 叶提供了一个机会，在这个茶馆失宠 的时代，扩大市场的基础，销售新一 代即饮茶和创新茶品。 提供培训和技术支持。"双方秉持共 同的愿景，即在拉丁美洲的农村社区 创造财富、社区和回馈土地，以及新 的合作关系，为整个咖啡行业常遭积 极的影响，"Caravela 联合创始人兼 首席执行官亚历杭德罗•卡德纳说 。 美国 咖啡获得加州豁免 加州咖啡与癌症争议已经结束。 漫长的法律流程于6月初结束，当时一 个州监管机构找到了绕开法院判决的 方法，遂说服州政府的行政法办公室 同意。加州选民于1986年批准了第65 号提案。该提案拉了一份致癌化学品 清单。在该清单上是化学化合物丙烯 酰胺，其在焙炒咖啡中以微量存在。 法律规定要在产品上列出任何位列清 单的化学物质，告知消费者。但咖啡 店没有贴出警示标志，有毒物质教育 和研究委员会（非盈利组织）于2010 年提出诉讼以强制遵守，并将90名咖 啡卖家告上法庭。咖啡行业反对说， 没有科学证据支持咖啡传递毒素。 然而，加利福尼亚州的一名法 官在2018年3月作出了有利于原告的 裁决，并且有迹象表明咖啡饮用者知 道他们的咖啡中含有丙烯酰胺。 辩论于6月结束，负责致癌化学 品名单的国家监管机构推荐咖啡获得 例外。行政法办公室同意，签署豁免 并结束争议。 咖啡豆交货 Coffee Bean＆Tea Leaf现在在 加州和亚利桑那州的180家公司拥有 的商店提供送货服务，并在夏季在美 国推出。 Postmates作为其独家按需交付 合作伙伴，要通过其APP完成下单。 交付费用起价为1.99美元，但拥有 和无限制Postmates订阅的费用不支 付运费。Postmates Unlimited收取 7.99美元的送货费。据该公司称，邮 递员已经提供了 350万份咖啡订单。 运营高级副总裁Aidan Hay先生 表示，公司把外卖点餐看作"一种新 的，方便的方式供客人享用自己喜爱 的精品咖啡和茶。"

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