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58 STiR coffee and tea / Issue 6, 2019 (December / January 2020) 全球咖啡报道 作者：Dan Shryock 雀巢对除草剂的测试 雀巢公司于本周开始加强对咖 啡进口的监测，因为近期测试报告 显示除草剂中的草甘膦成分较高。 彭博社报道称，雀巢将从十月 开始对印尼和巴西的一些供应商进 行更严格的审查。原因是部分产品 的草甘膦的水平接近法定限制。公 司备忘录显示该项举措是暂时的， 直到生产国调整生产中使用的草甘 膦剂量。 调整的策略分为两种：一种 是禁止使用草甘膦，一种是停止 使用"农达"（最流行的除草剂之 一）。除草剂会导致癌症的观点引 发了一些诉讼，正由农达生产商孟 山都公司的母公司拜耳公司应对。 雀巢公司在一份声明中说："我 们积极监测所购买的生咖啡中的化学残 留物，包括草甘膦。""该监控程序表 明，在一些生咖啡批次中，化学残留物 含量接近法规规定的极限。我们正在加 强与供应商的控制，以确保我们的生咖 啡与世界各地的法规相符。" 雀巢的额外测试主要针对在欧 洲，澳大利亚和马来西亚等地区的 草甘膦法律限制较为严格的工厂生 产的咖啡豆。 彭博社报道，该公司正在与咖 农合作，通过有效杂草管理来减少 对除草剂的需求。 咖啡提取物可消炎 根据最近发表的研究，咖啡果 肉和果壳可减轻肥胖引起的慢性疾 病。伊利诺伊大学科学家发现，当 用咖啡果皮提取物处理小鼠的脂肪 细胞时，在这些提取物中发现的两 种化合物可以减少脂肪诱导的细胞 炎症。葡萄糖吸收和胰岛素敏感性 也得到改善。 这项发表于《食品与化学毒理 学》刊物的研究指出，有望将咖啡 提取物作为预防肥胖相关疾病（如 心血管疾病和2型糖尿病）总体策略 的一部分。 厄瓜多尔 卓越奖杯扩大 咖啡卓越联盟(Alliance for Coffee Excellence，简称ACE)在10 月下旬宣布，将于明年在厄瓜多尔 启动"卓越杯"试点计划。该计划 是与厄瓜多尔咖啡协会（ACEDE）合 作安排的，始于2020年10月，其中 包括国际评审团，拔罐比赛和现场 公开拍卖。 一旦正式签署完成并与生产者 共享计划，第一场活动预计将在瓜 亚基尔市举行。预计2021年将进行 在线拍卖的完整计划。 ACEDE执行董事Wilson Gonza- lez Ramos说："我们很高兴将首个 COE引入厄瓜多尔。""我们很高兴 能够完成我们已经合作两年的项目 的所有细节，特别是将厄瓜多尔纳 入试点计划，我们感到非常高兴。 我们非常兴奋，也非常热衷于将厄 瓜多尔放到世界地图上，并将我们 最好的咖啡带给世界上最苛刻的精 品店。我们有信心将厄瓜多尔批准 为世界上最好的咖啡的原产地。" ACE执行董事Darrin Daniel 说， "卓越奖杯"计划的加入使他 的组织"继续努力在我们认为可以 建立严格标准和全球拍卖范围的国 家/地区进行扩张。在全球范围内， 烘焙师和咖啡消费者都期望并期望 中国在2001年加入世界贸易组织（WTO）初期降低 了对包括美国在内的最惠国的进口商品的关税。随着与 美国的贸易战升级，中国从战略上进一步降低了与美国 几个商业竞争对手的关税。这些国家包括加拿大，日本 和德国。 根据彼得森国际经济研究所（PIIE）的数据，自 去年以来，中国已将对美国进口商品的关税提高到平均 20.7％，同时将所有其他贸易伙伴的关税降低到平均6.7 ％，低于2018年的平均8％。 这种局面将继续。WTO规则允许关税"等于或低 于"贸易伙伴的约束关税税率。中国在7月削减了1449种 消费品的关税，11月1日降低了对1585种工业产品的关 税，其中包括化学制品和机器。 PIIE表示："中国的两方面应对措施意味着，相对 于中国公司和第三国公司，美国公司和工人现在在成本 上处于劣势。" 尽管言辞激烈，中国还是有所收敛，仅对美国出口 的56.3％的商品征收关税，主要是大豆，木材，纸张和 金属。中国没有惩罚美国飞机，石油，汽车及其零部件 的大宗交易。对中国茶征收15％的关税是几个世纪以来 中美贸易中首次出现的关税，其结果将不会损害中国茶 叶的出口现状，但无疑对美国的茶叶公司是一种损失。 与此同时，自十二月中旬，美国意图启动对其余中 国进口商品的关税征收。