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STiR coffee and tea 61 傅女士写道："这一流行病对咖啡店是一个警告： 大大小小的咖啡店都要更加重视经营基础，规范门店发 展，改进经营策略，注重团队培训，做好门店安全规 划。" 中国援助 今年3月，意大利新冠病毒的严重程度已与武汉相 当，中国主席习近平向该国派遣了一支医疗专家防疫团 队。亿万富翁马云向美国捐赠了50万套检测试剂盒和 100万个口罩，于3月17日抵达美国疾病预防控制中心 （CDC）。 互联网电子公司小米公司向意大利捐赠物资，帮助 抵抗病毒，小米公司的一名工作人员在社交媒体上发帖 说："疫情是无情的。我希望意大利人在保持浪漫天性 的同时，也注意防疫。" 笔者引用古罗马哲学家塞内卡的话表示："我们 是同一片海的波浪，同一棵树的叶子，同一个花园的花 朵。" 妇女权是天赋人权：IWCA推 动咖啡行业的性别平等 文/Kim Westerman 性别平等系列 国际妇女咖啡联盟（IWCA）成立于2003年，当时来 自哥斯达黎加、尼加拉瓜和美国的一些妇女就如何在咖 啡行业赋权妇女并使她们建立网络连接展开了对话。17 年后的今天，IWCA在全球25个国家设有分会。但为何强 调性别如此重要呢？许多非营利组织、非政府组织和盈 利性公司正在努力为咖啡种植社区的农民和全球供应链 中的其他人改善工作条件、经济可行性、医疗保健和 日常生活，希望通过草根行动改变更广泛复杂的基础设 施。尽管成绩显著，但妇女在许多重要方面仍然处于边 缘地位。 2015年，精品咖啡协会（SCA）可持续发展理事 会（SCAA）发布了一份关于两性平等的白皮书，其前 提是咖啡中的性别差距是可以量化的，可以通过劳动 力分配、收入、所有权以及领导力和决策的数据来证 明。IWCA通过其核心价值观来应对这些根本差异： 1. 尊重：每位妇女都有权发表自己的声音；因 此，IWCA尊重每个人及其思想。 2. 可持续性：IWCA支持促进环境、社会和经济影 响协调发展的项目。 3. 公平：IWCA支持鼓励公平分配世界资源的计划。 4. 诚信：为咖啡行业的女性服务是IWCA的最终目标， 为进一步实现该目标，在做所有的决定时都要保持诚信。 5. 协作：社区对各自的问题拥有自己的解决方案， 因此影响这些社区的最佳方式是建立协作和伙伴关系。 6. 赋权：IWCA支持加强妇女实现其全部潜力的行动。 7. 包容：IWCA支持所有人参与进来——男人、女人 和年轻人——共同努力，通过赋权社区实现积极影响。 从这个角度出发，每个国家都形成了独立的、自治 的、自发的组织。这种结构使每一个组织都能确定最适 合其社区的具体目标，以及实现这些目标的潜在途径。 非洲：在乌干达成立咖啡师训练营 2018，乌干达国家咖啡师冠军Annet Nyakaiski发 现咖啡师和农民之间存在着一个重要的脱节——前者对 咖啡种植和加工了解甚少，而后者几乎不知道生咖啡离 开他们的手后变成了什么样子——因此Nyakaisiki和 IWCA乌干达分会成立了一个"训练营"，为供应链的这 两大环节的妇女进行交叉培训。咖啡师能够学习种植、 收获和加工咖啡，农民们也有机会参与生咖啡的烘焙和 杯评——有些是第一次参加。 亚洲：菲律宾退出武装冲突 投身咖啡业务 在菲律宾苏禄省的Kandayok，女性不得不步行5公 里取水，而男性则在自1969年以来持续发生的武装冲突 的反叛组织中战斗。战斗加剧了该地区的贫困；许多家 庭没有水和电。2008年，库马拉•苏格•埃拉尔多公主 回到家乡Kandayok解决用水问题。在修建了一条水线 将水直接引入城镇后，她成立了一个由妇女领导的合作 社——人民进步联盟多功能合作社（PAP-MPC），以提高 咖啡品质，支持咖啡选择、加工和烘焙研究的发展。随 着不断进步，咖啡被视为一种可行的收入来源，许多妇 女能够说服她们的丈夫出售枪支，并将利润投资于她们 的咖啡业务。 中美洲：低息信贷助力萨尔瓦多创业 2014年，咖啡小额信贷精选女性组织与IWCA合作， 为萨尔瓦多的女性咖啡生产者提供可负担得起的信贷。 这一看似微不足道的举动，对许多在咖啡行业挣扎谋生 的女性产生了多米诺骨牌效应。玛丽亚•罗莎•埃琳娜•罗 梅罗•德卡斯特罗就是这样一位受益人。她在家乡Jucua- pa从事过咖啡行业的各种工作，借助小额贷款，实现了 自己创办咖啡农场的梦想。从那时起，她偿还了本金， 并为其他项目借入了额外资金，包括包装用品、咖啡烘 焙机和一辆卡车，用以将她的咖啡运送到当地零售店。 南美：秘鲁癌症筛查加强女性 赋权妇女 尽管宫颈癌几乎总可以通过适当的治疗予以治 愈，但由于缺乏筛查，它是秘鲁癌症死亡的第二大原 因。2015年，IWCA秘鲁召集伙伴组织组成了一个团队，