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60 STiR coffee and tea / Issue 5, 2020 (October / November) 该基金会负责可持续土地和水域的 高级副总裁班比•塞姆洛克（Bambi Semroc）说。"追溯工具对消费者 来说不仅具有透明度，更是一个让 咖啡爱好者与我们一起努力支持农 民和自然来成就咖啡的旅程。" 美国咖啡农寻求再生作物 Frinj Coffee是南加州的一家运 营商，在美国本土种植优质咖啡，目 前已达成土地使用伙伴关系，旨在研 究该咖啡是否可以成为再生作物。 圣巴巴拉县Good LandOrganics 农场的老板杰伊•鲁斯基（Jay Rus- key）创立了Frinj公司。近年来， 该公司除了种植自己的树木外，还 种植咖啡，提供区域咖啡育种和生 产服务。整个南加州的咖啡农均与 Frinj合作。 现在，该公司正与两家环保非 营利组织合作，研究再生农业实践 是否能提高产量和质量。 根据已有报道，加维奥塔海岸 保护协会正在资助一项为期三年的 研究，以改善水资源管理、土壤健 康和生态系统恢复能力。在这项研 究中，大约1800棵新的咖啡树，主 要是瑰夏，将被种植在太平洋海岸 线以上丘陵地区的Good Land Organ- ics农场。 Frinj还将与White Buffalo Land Trust合作，利用再生农业实践创建 可持续的粮食系统。将在一个12英 亩的试验农场上种植大约300棵咖啡 树，然后根据场地和灌溉设计原则、 地面覆盖物维护、养分循环、植物健 康和有机生产的计划等进行管理。有 关FrinjCoffee的详细信息，请访问该 公司网站：frinjcoffee.com 夏威夷考艾岛现咖啡害虫 在夏威夷考艾岛发现了咖啡 植物的主要威胁——咖啡果小蠧 （CBB）。 夏威夷农业部在9月中旬宣布了 这一发现，这标志着该群岛数年来首 次发现咖啡果小蠧。官员们说，是在 住宅地产上发现的，导致了全岛范围 内更广泛的检查和监督。考艾岛的主 要咖啡种植商考艾咖啡公司正积极调 查，目前尚未有任何发现。 夏威夷农业委员会主席菲利斯• 岛袋•盖斯（Phyllis Shimabukuro Geiser）说："虽然目前还不清楚 考艾岛的感染程度，但各机构和咖 啡业之间强力协调，试图管控这种 害虫。我们还要求考艾岛社区保持 警惕，并报告他们咖啡农场是否有 任何咖啡果小蠧的迹象。" 咖啡果小蠧于2010年9月在科纳 州首次被发现，随后数年接连在其 他岛屿发现，其中包括2016年12月 在毛伊岛的发现。目前尚不清楚这 种虫子是如何传播到考艾岛的。 小蠧虫钻到咖啡豆里产卵。幼 虫以咖啡豆为食，降低了咖啡豆的 产量和质量。自从在夏威夷被发现 以来，咖啡种植者已经找到了管控 这种害虫的方法，包括使用有机杀 虫剂和田间卫生设施。一些具备良 好管控措施的农场能够显著降低感 染水平。 乐维萨与WeWork达成合作 意大利烘焙公司乐维萨（La- vazza）与WeWork合作，成为该公司 在美国和加拿大工作区办公室的主 要咖啡供应商。 WeWork在全球38个国家150个城 市的843个办公地点提供物理和虚拟 工作空间和服务。乐维萨将在美国 和加拿大的300多家WeWork工厂配备 乐维萨机器，供应咖啡、浓咖啡和 冷饮。 乐维萨美国公司总裁大卫•里本 （Davide Riboni）说："我们很自 豪能与WeWork合作，为其员工和其 他人提供更可持续的服务。乐维萨 在支持环境倡议方面有着久经考验 的历史，但我们认为，现在比以往 任何时候都更需要投资于地球的未 来，这不仅仅是'新常态'，而是 必不可少的。" WeWork的哈米德•哈希米（Ha- mid Hashemi）说："咖啡代表着我 们在WeWork工作体验的重要组成部 分，我们为员工提供点滴咖啡和冷 饮，还有精选地点的专门咖啡酒吧 等等。很高兴乐维萨成为我们的合 作伙伴，帮助我们的员工每个工作 日都保持精力充沛。" 茶报告 文/丹•博尔顿（Dan Bolton） CDC：餐馆内用餐增加新冠感 染风险 美国疾病控制中心（CDC）发 现，确诊为新冠的成年人在确诊之 前的14天里曾在餐馆用餐的可能性 是普通人的"两倍"。 这项研究调查了10个州11个不 同医疗机构的314名成年人，仅限于 那些有症状的人。半数（154人）检 测结果为阳性，160人为阴性。 研究显示，检测呈阳性的人"报 告在餐馆就餐的可能性大约是SARS- CoV-2检测结果阴性者的两倍"。 因此，研究人员建议，"在难以保 持口罩使用和社交距离的情况下， 例如在吃饭和喝酒时，应考虑尽量 减少接触，以保护客户、员工和社 区。" CDC称："确诊为新冠的成年人 （病例患者）在发病前14天内报告 在餐馆就餐的可能性是对照组的两 倍。"9月11日发布的报告称："除 了在餐馆就餐，病例患者更可能去 酒吧/咖啡店。" "据悉，餐馆暴露与空气流通 有关。即使按照当前的指导方针执 行社会隔离措施和口罩的使用，但 气流的方向、通风和强度也可能影 响病毒的传播。吃喝时候无法有效 使用口罩，而购物和其他许多室内 活动并不妨碍口罩的使用。研究人 员报告说，71%的新冠阳性患者说他 们在公共场合戴口罩；74%的阴性患 者说他们在公共场合一直戴口罩。 CDC写道："在这项调查中， 新冠阳性和新冠阴性的受试者报告 说，除了外出餐饮外，其他社区的 接触情况大体相似。" 42%的检测呈阳性的人报告说， 他们与至少1名确诊为新冠的人有密 切接触，其中大多数是家人。 该研究提到了5个限制，包括样 本量较小，并且参与者知道他们的 测试结果。"值得注意的是，评估 餐馆就餐的问题并没有区分室内和 室外两种选择，"研究人员表示， 进一步的研究是有必要的，但也警