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STiR tea & coffee industry international 69 到2016年，销量增长的76%是源自这些利好因素的 推动。Colbert举例说，随着巴西咖啡产量和品质的提 升，该国将于2020年之前成为世界最大的咖啡消费国。 这些利好因素也同时推动印度国内咖啡消费的增 长。Rabo银行两年前发布的报告也提到印度咖啡消费有 增长趋势。 "咖啡馆文化正成为全球文化的一种象征。咖啡 起初在印度南方流行，目前已扩展到全国。预计咖啡消 费量长期看涨。停车点咖啡外卖、免下车咖啡外卖、自 动咖啡贩卖机等便捷销售形式给公众提供了在户外喝咖 啡的便捷度。这些新型的售卖方式刺激了咖啡销量的增 加，引领了咖啡消费的便捷潮流。"Colbert介绍说。 印度咖啡产量占全球产量5%，与洪都拉斯和秘鲁 的产量差不多，高于墨西哥、危地马拉和乌干达这些国 家。根据印度咖啡委员会的报告，印度国内咖啡消费量 在10年里增加了一倍，2000年消费60,000吨，到2011 年，这个数据上升到115,000吨左右。 促进印度咖啡消费增长的主力消费者是年轻人和富 裕起来的中产阶层。 Euromoniter调查过15个国家的消费行为。调查问 卷显示，咖啡是消费排名前5位的非酒精饮料，16到25岁 的年轻人有55.6%把咖啡视为最喜爱的无酒精饮料。印度 国内25岁以下的年轻人数量占人口总数的一半多，35岁 以下的占总数的65%。印度具有巨大的市场潜力。该国的 Uttar Pradesh邦有2.08亿人，高于巴西全国的人口数量 （巴西有1.98亿人）。 印度中产阶层的比例将达全国人口的20%。当然其 中产程度是相对印度国情而言。亚洲发展银行的统计显 示：印度中产阶层日均消费金额为2到20美元。 目前 达到这个"中产"消费水平的印度人有3000 万到5000万。这个人数不算很多，不过，1985年93%的印 度家庭年均收入只有1500美元，两相对比可见，印度人 的收入有明显的增长。印度人口增长显著，而贫困指数 则下降30%，极端贫困人口降到占总人口的17.8%（印度 有12.7亿人）。 根据2007年MGI国际研究所发布的预测，印度若保 持当时的发展速度，该国家庭户均收入"在未来20年里 将增三倍，到2025年，目前消费排位第十二位的印度将 成为世界第五大消费国。" 不 过 ， 全 球 经 济 危 机 的 爆 发 让 这 个 预 期 落 空 了。2012年，印度经济成长率降至3.2%。虽然可以上网 的印度人有2亿之多，但是，拥有"中产阶级象征"的 四大件（手机、电视、汽车和电脑）的印度人仅占人口 总数的4.6%。印度在当今世界经济体中排第十位，国内 GDP达18200亿美元，预计2019年的排名能上升到第七 位。2014年，世界银行估计印度经济成长率为5.5%。 安永事务所于2013年4月发布分析报告指出，2017 年，印度能达到市场需求满足点，届时有"相当多"的 印度人日均收入可达10美元。到2020年，印度中产阶层 的数量将达2亿，中产阶层日均收入达10到100美元。 印度市场上，茶叶消费高于咖啡消费，咖啡消费中 速溶咖啡占主要份额。 Colbert介绍说，市场消费受创新产品与高品质产 品的带动。根据印度咖啡委员会数据，2013年至2014 年，印度咖啡出口额为8.55亿美元。 速溶咖啡的销量占印度咖啡销量的50%，其销售金 额占30%。Colbert引用Euromoniter数据推测，2017年， 全球速溶咖啡销量增长4%。雀巢和联合利华的速溶咖啡 销售额占印度市场总额的67%，2012年，雀巢占36%。 2011年，全球速溶咖啡出口量增长率为5.2%，达 1050万袋。印度是世界第二大速溶咖啡出口国，出口增 长明显。2011年，印度咖啡出口额增11.8%。2000-2011 年的十年间，印度咖啡年均出口量821,000袋，十年后出 口量急升到年均出口500万袋。目前，印度是世界第二大 咖啡出口国，占全球咖啡出口量的12.6%（巴西是最大出 口国，占45.3%）。 根 据 截 止 到 六 月 份 的 出 口 准 证 上 的 数 量 估 算，2013-14出口年度，印度咖啡出口量达525万袋 （315,000吨）。 1991年，印度把外国速溶咖啡的进口关税降至30% ，速溶咖啡进口因此显著增长。青咖啡豆和烘焙咖啡豆 的进口税费高于速溶咖啡，为100%。雀巢在1963年进入 印度，目前，雀巢全球销售额达135亿美元。 过去5年里，印度咖啡（全豆咖啡和速溶咖啡）市 场增长了80%，Euromonitor调查发现，城市中产阶层的 扩大和咖啡零售店的拓展是印度咖啡市场增长的主要外 因。Café Coffee Day是印度最大的特种咖啡连锁店， 目前全印有1650家店，公司计划2015年在二、三线城市