STiR coffee and tea magazine

64 STiR coffee and tea / Issue 3, 2017 (June/July) 克、卢旺达、坦桑尼亚和乌干达。非 洲茶叶市场正大力提升其形象，非洲 北部地区的消费稳步增长，正统茶的 产量也在不断增加，而CTC茶的产量 仍是世界茶叶出口的最大份额。内罗 毕的大会的口号是"可持续茶业发 展——自然、健康和生计方面鼓舞人 心的未来"。会议关注茶行业面临的 生产成本不断上升的严重困扰，确保 小农户收入的必要性，以及气候变化 的威胁。 会议也提供了一个有用的讨论 平台，关注茶市场近年来的变化,主 题包括：中国占全球43%的茶叶供应 的现实、在英国和俄罗斯传统茶消费 者开始转向咖啡、产茶国由于国内消 费上升造成的出口减少、向新茶商的 介绍贸易路线和技能。与会议同时举 行的茶博会强调了非洲茶的质量，并 展示了来自肯尼亚、马拉维、卢旺达 和坦桑尼亚的越来越多的精心制作的 特制茶。 瑞士 阿尔卑斯山的茶友 瑞士茶俱乐部是瑞士全国茶爱 好者的协会，也是在德语国家中唯一 的一个这样的组织。爱好茶的人自然 会对远东地区和那些生产茶叶的国家 有一种感情，喜爱他们的令人惊叹的 茶文化传统。该俱乐部将其部分使命 视为连接东西方文化，因此，今年早 些时候，一群俱乐部成员在瑞士最高 级别的中国餐厅庆祝新年，并从首席 厨师罗先生那里获得美味佳肴，这也 就不足为奇了。 两 名 年 轻 的 瑞 士 音 乐 家 ， Nianqiu Farkas 和 Sandro Muller， 用二胡、竖琴和古筝演奏了中国传统 的曲调。他们为庆祝活动创造了欢庆 的氛围，但最重要的角色是茶。优质 茶的香味和复杂的味道，如安吉白 茶、龙井、奇兰和大红袍，让30名茶 爱好者们兴奋不已。今年4月，该俱 乐部参观了位于马提格尼的马泰格尼 镇，这是一个位于瑞士瓦莱的法语区 小镇，位于阿尔卑斯山的高海拔地 区，海拔达12000英尺。 Philippe Bonnet在他可爱的茶 店欢迎客人，然后客人们前往当地的 一家葡萄酒制造商和一家巧克力制 造商。该俱乐部最近还宣布将访问 日本，导游将是欧洲最重要的日本 茶专家之一，维也纳的Kissa Tea的 Thomas Grömer。这次旅行将让参与 者们参观新一代的有机茶农、最先进 的工厂以及京都的茶道场所。 英国/美国 唐宁茶赞助"美女与野兽" 英国最著名和最古老的茶叶公 司唐宁茶（Twinings）推出了一个特 别版的"美女与野兽"包装来配合迪 士尼电影的发布。特别版的"美女与 野兽"明星形象设计包括了美女、野 兽、茶壶夫人和阿齐。他们出现在四 款唐宁混合花草茶里:柠檬和姜、纯 薄荷、柑橙肉桂香以及甘菊、蜂蜜和 香草。 斯蒂芬•唐宁，唐宁家族第10代 传人说："唐宁茶为我们的客人提供 优质茶服务已经300多年了,我们很高 兴携手"美女与野兽"这样一个也给 人们带来数百年欢乐的经典故事。" 作为该影片的赞助商，唐宁的茶车和 花草茶在3月份洛杉矶众星云集的首 映式上也登台亮相。 唐宁茶特别版迪士尼美女与野 兽花草茶在美国一线食品店、大众连 锁店和精品专卖店的销售将一直持续 到2017年12月。 美国 Teforia与Yamamotoyama联 手合作 推广高端智能泡茶机的Teforia 公司宣布与著名的绿茶品牌Yamamo- toyama合作。伙伴关系包括把Yama- motoyama的优质绿茶加入Teforia提 供的茶清单，客户可以从Teforia网 上订购，体验Yamamotoyama绿茶的味 道和健康功效。Teforia的CEO艾伦• 韩说:"与有着杰出历史的Yamamo- toyama公司合作令人兴奋,尤其是因 为Teforia和Yamamotayama分享类似 的使命——把古老的仪式与现代技术 相结合从而做出完美的一杯茶。 Yamamotoyama生产受欢迎的高 质量绿茶已经有300多年,我们荣幸把 他们的茶分享给Teforia的客户"。 美国Yamamotoyama的CEO Nami Yama- moto说,"与Teforia合作对我们来说 是一个自然的选择。我们期待通过提 供我们的茶叶产品提升Teforia客户 的体验。"Teforia最近公布了其最 新的泡茶机Teforia Leaf, 这款产品 以更低的价格给客户提供和其旗舰产 品一样的尖端技术。泡茶机的零售价 为399美元,与Teforia Sip茶胶囊配 套使用。 百万美元支持Fair Trade 以有机瓶装茶闻名的Honest Tea 4月宣布累计贡献了100万美元的 Fair Trade溢价,这是该品牌的一个 里程碑式的贡献。Honest Tea所支付 的采购溢价为茶产区的发展项目提供 资金。Honest Tea公司于1998年在马 里兰州贝塞斯达市成立，旨在创新和 促进美味的有机饮料，并将经济机会 扩展到有需求的社区。 公司为其饮料产品中包含一个 或多个Fair Trade认证的成分支付 溢价,部分溢价款流向产品采购源头 的产区。多年来, Honest Tea支付 的溢价款已经改善了当地的学校、职 工医疗卫生状况、帮助工人购买机械 化农业设备和现代生活必需品如炉灶 和自行车。Honest Tea创始人兼名誉 CEO,赛斯•高德曼说："在我们全部 改用Fair Trade认证的茶叶之后，在 我们整个产品组合中改用有机、Fair Trade认证的糖是我们最大的进步。 这一步变化之所以可能，部分 是因为我们的PET瓶设计节约了成本, 这一步是Honest Tea在Fair Trade承 诺方面的一大步，对我们的品牌、我 们的消费者和生产Fair Trade糖的农 业社区是多赢。"Ami Mathur, Hon- est Tea品牌营销的总经理说："达 成这100万美元的里程碑是自2011年 可口可乐公司投资Honest Tea以来， 公司承诺的一个证明。这些溢价资金 给我们的采购社区带来的影响是让我 们非常自豪的,我们打算在未来5年进 一步增加影响。"

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