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70 STiR tea & coffee industry international 新外形 平底袋是目前逐渐流行的新兴咖啡包装袋。太平 洋包袋公司Howley表示这种袋子优点很多：它可以像盒 子一样直立摆放在货架上，直立袋体便于消费者看清包 装上的印刷图文，方便安装自封拉链便于开袋之后的保 鲜。平底袋现无法应用于全自动咖啡包装，小生产商用 这种袋子封装和大生产商的全自动包装咖啡有直观的外 形区隔。越来越多的咖啡包装开始采用带自封口的平底 袋，但是，价格是目前的一个制约，这种袋子比传统袋 贵20%，随着订货量的上升，单位成本可有所下降。 材质 咖啡生产商越来越重视可持续发展这个环保理念， 开始采用环保包材。Innovia薄膜公司生产的三层可降解 复合薄膜有不错的前景。现在多数咖啡包装的软袋包材 是三层复合薄膜（外层为聚丙烯薄膜，内层为铝箔或金 属化处理的PET膜，最内层为聚乙烯薄膜，均为不可降解 的石化产品）。 Innovia研发的注册商标为NatureFlex的这款环保 薄膜可取代常用的石化产品。该环保薄膜是以桉树类硬 木为原料生产的纤维素薄膜，不含转基因成分；最外层 的印刷层可以热转印，最内层的生物密封材质可保鲜， 中层是金属化处理的NatureFlex膜。这种三层复合膜可 工业降解。食品服务业公司的产品周转率高的话，可采 用单层薄膜，这种单层膜使用后可以作为家庭堆肥原料 自然降解。 南非Caturra咖啡公司以NatureFlex薄膜为包材的 咖啡包装获得开普敦绿色博览会"最佳创新产品优质证 书"。Innovia目前与合作伙伴共同研发可降解咖啡袋纽 扣气阀，公司也寻求合适的特种纸公司共同生产新款包 材。 太平洋包袋公司研发的Biotre薄膜获美国特种咖啡 协会颁发的最创新奖。此薄膜60%为可生物降解材料，外 观像牛皮纸不过密封性更好。更具可持续发展性的新一 代Biotre薄膜目前正在研发中。 其他替代传统塑料薄膜的环保包材还有很多。有些 通过添加剂来提高包材在紫外线和高温下的降解速度。 单杯泡咖啡小包 铝箔和塑胶材质的咖啡胶囊小包面市后，速溶咖啡 消费方式有了改变。消费者去年购买了约140亿个咖啡胶 囊包。 过去十年里，咖啡烘焙商配合市场喜欢慢慢推出 茶产品，不过咖啡胶囊包装却没太大的变化。传统咖啡 胶囊的材质是不可降解的聚苯乙烯。现在已有环保的 替代品。当产品专利权过期后，竞争会更激烈。2013 年，Printpack公司推出聚丙烯咖啡胶囊。 Printpack公司全球商业开发经理Dave Foster表 示，聚丙烯咖啡胶囊可再循环使用，比聚苯乙烯材质 减少30%的温室气体，防潮与隔气功能更强；但聚丙烯 有不易戳破这个缺点，而咖啡胶囊必须戳破以方便使 用。Printpack解决了这个缺点，在不增加成本的前提下 生产环保的聚丙烯咖啡胶囊。 "我们发现市场对这种新包材兴趣很高，"Foster 说,"要是十年前就解决了聚乙烯材质不易戳破的问题， 我们现在也不会致力研发这个了。" 高档咖啡包装的研发不是个简单的活儿。咖啡产品 需要12-24个月的保质期，优质包装要保护咖啡豆免受光 线、水分和氧气的侵扰，还要吸引消费者注目。未来十 年里，具可持续发展理念的环保包装会继续发展，但目 前最大的障碍是成本。 咖啡胶囊小包 Printpack的聚丙烯咖啡胶囊是创新的环保产品， 有助解决咖啡胶囊无法循环使用的老问题。过去，消费 者如果要环保，在去掉外包装后，只好清洗聚苯乙烯小 杯以备自己家庭重复使用。而聚丙烯胶囊可以直接进入 工业体系再循，以此为原料制作牙刷柄或公园椅子等。 如果聚丙烯咖啡胶囊用量很大，那么经FDA批准，回收后 可以重新制成新的咖啡胶囊。 Nespresso用铝箔和塑胶作为咖啡胶囊原料。公司 鼓励Nespresso网络俱乐部成员将用过的胶囊还到各大城 市的Nespresso店。公司从各店回收的废弃胶囊中提取 金属成分再循环使用。提取金属花费的能源比较少，回 收后的金属将加工成公司PIXIE Nespresso咖啡机的金 属外壳。"PIXIE咖啡机是节能产品，它也是环保产品， 它的外壳是用回收的废弃咖啡胶囊中提取的金属制作 的。"Nespresso公司称。