STiR tea & coffee industry international 73
1百万千瓦时；还在Bruce半岛拥有
200英亩林场，该林场项目由安大
略森林协会与环境组织Gery Bruce
Sauble共同审计合格。林场最近配
合安大略"植树5千万项目"而种了
15，000株本地种树木。安大略植树
项目是联合国每年植树10亿株活动
的组成部分。更多信息：www.me-
trotea.com 点击 "Sustainabili-
ty & Environment"，或洽 sales@
metrotea.com
两本新茶书
多伦多茶叶创业者兼茶艺师
Carol Marks新推出两本茶叶烹调
书籍：《茶之爱 最佳饮料与食
品》一书介绍开胃菜、主菜、甜
品、茶鸡尾酒和下午茶，其中用到
的5款茶叶均为居家常备茶。《现
代下午茶》一书介绍21世纪爱德
华式下午茶。Marks销售拼配茶、
主办各种茶主题晚宴，还举办茶与
烹调讲座和茶叶品鉴会。她还有
一个博客专门介绍茶叶。更多详
情：theloveoftea.ca/
http://teanow.blogspot.ca
捷克共和国
Oxalis茶公司获Vodafone奖
2013年是茶批发品牌商Oxalis
成立20周年的里程碑。公司举办了
20周年庆之外，还获得2013年Vo-
dafone奖项的兹林地区第二名。"
得到第二名是个巨大的成功，今后
我们将争取保持和追求更好的成
绩。2013年正值公司20周年庆，获
奖是一件值得高兴的事。从事商业
不容易，我们为现在的成绩感到骄
傲。"Oxalis公司业主Peter Zelik
如是说。
更多信息：http://www.ox-
alis.eu/ 联络 Petra Overall:
overall@oxalis.cz
夏威夷
茶苗繁育园
美国农业部与Kohala中心正寻
找志愿去夏威夷最南端也是该岛最
大区的Kaʻū参加当地茶苗培育的工
作人员。Tea Hawai公司的Eva Lee
是该项目的领头人，2013年11月，
她在Pahala种植管理员之家做了该
项目的背景介绍，约有40位听众与
会。Lee表示，她愿帮助筹建茶苗
园，此外，需要当地志愿者配合照
顾幼苗，并在未来从茶苗园采购幼
苗。茶苗园选址地点有：Pahala上
边的Wood Valley，Wai Ohinu和
Ocean View三处。成年茶树进入盛
产期需要时间，Lee将帮助农户预算
前期土地养护、肥料、灌溉和市场
营销等成本。更多信息：www.te-
ahawaii.com
印度
Jardins de Gaia茶公司的
Mineral Spring大吉岭茶
法国有机茶公司Jardins de
Gaia的 Mineral Spring大吉岭茶
最近在英国美味大赛上获三星奖。
该茶产自MSSVS地区由当地456户人
家组成的Mineral Spring茶叶合作
社，有有机认证和公平贸易认证，
茶叶"新鲜带野生兰花、荔枝和野
莓的风味"。产区原先的Harri-
son与Mineral Spring茶园在1956
年关闭，1996年，当地居民自发组
织农业合作社。目前，该社有储蓄
与信贷、妇女自助团体、牛奶与饮
用水倡议、消费合作社等互助活动
与项目，合作社生产的大吉岭茶
以"Mineral Spring小农户茶"之
名在国际上销售。http://www.jar-
dinsdegaia.com/en http://www.
darjeelingprerna.org/ http://
www.equalexchange.coop/our-
partners/farmer-partners/miner-
al-springs-cooperative
意大利
与Nudo一起"收养茶园"
意大利奢侈食品公司Nudo成立
于10年前，最近推出"收养茶园"
活动，让生产者与消费者建立更紧
密的联系。此活动与大吉岭地区的
茶叶生产者合作，以恢复当地废弃
茶园为主题，恢复后的废弃茶园采
用生态与有机种植。活动既可为当
地提供工作机会，也能让当地年青
一代继承祖辈的制茶工艺。收养茶
园的消费者将获收养证书和来自所
收养茶园的生态首采大吉岭精品
茶。收养选项有：春季收养，春节
加后续茶季收养，全年收养。更多
信息：www.nudodarjeeling.com
日本
静冈的国际Ocha节。
2013年11月9至10日，静冈举
办了世界绿茶节，年度会议的主题
为"向国际市场推广日本绿茶之策
略"。大会主席兼O Cha学院总监
Masahi Omori向300多名观众介绍
了日本绿茶保健功能；美国茶叶协
会执行副主席Peter Goggi介绍了美
国绿茶消费状况与食品卫生措施；
中国浙江茶叶集团毛利民（音译）
介绍了中国绿茶产业未来发展；日
本食品公司主席Takashi Fujita介
绍了出口日本绿茶的经验；法国La
Nouvelle Presse de The茶叶杂志
编辑Barbara Dufrene介绍了欧洲
绿茶消费潮流；Tata全球饮料公司
P Jose David博士介绍了印度茶叶
消费状况。日本产品出口推广专家
表示，他们从会议上得到许多实用
信息，了解到国际市场对日本绿茶
出口的重要性。更多信息：http://
www.ocha-festival.jp/english/
肯尼亚
ETP（道德茶叶合作伙伴）推
出"成长中的领导者"培训
计划
