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76 STiR tea & coffee industry international 咖啡新闻 美国 季节性潮流 西雅图特种咖啡巨头星巴克是 美国特种咖啡协会2014年度官方赞 助商。公司第一季取得12%的收益增 长。公司主席、总裁兼CEO Howard Schultz表示，"假日2013让很多传 统零售商首次体验到网络销售对传统 店面销售的冲击。星巴克创新性地把 传统的实体店销售和现代的网络销售 结合起来，是少数几个在全国和全球 留下电子足迹的大众消费品牌。网络 点击和流量说明我们的这个转型是有 收益的。" 星巴克利用其市场营销能力进 行分类营销和季节性营销。公司重新 推出以前的经典产品，比如，早年 星巴克只有不到20家时畅销的Caffe Verona和Gold Coast Blend。除了通 过怀旧营销吸引消费者，公司还推出 限时产品，比如，单一原产地咖啡、 全豆Espresso咖啡、K-Cup咖啡、咖 啡滤包等。这些产品在实体店和网络 店均有销售。星巴克还不断推出当季 新品，比如，速溶咖啡系列、西班牙 焦糖布丁拿铁咖啡，最新推出的VIA 拿铁产品"富含钙质、维生素D、蛋 白质和其他均衡的营养素"。 星 巴 克 在 推 出 当 季 新 品 的 同 时，也有关注年轻消费者的兴趣，利 用社交网站等工具接触消费者。最近 该公司高层人员有所调整变动，星巴 克将继续以创新吸引和发展消费者。 更多信息：http://news.star- bucks.com/ 烘焙厂关门？ Mondelez国际在公布第四季 与年终收益前，首先宣布了Nelson Peltz加盟公司董事会的消息。公司 咖啡销售业绩平平，不过，低落的青 咖啡豆价格使得账面收益表现尚可。 尽管Tassimo品牌产品一枝独秀地保 持两位数增长率，公司全年咖啡产品 总收益还是下降0.8%。俄国市场的咖 啡销售呈上升趋势，公司报告称此增 长源自"咖啡与饼干"销售。 与此同时，公司关闭费城烘焙 厂的决定遭到工会领袖批评。该烘焙 厂将于2015年正式关门，目前有350 名雇员。尽管Mondelez国际一再重申 它要投入1.3亿美元更新位于新泽西 Fair Lawn和Richmond Va.的烘焙厂 设备，可是492烘焙、烟草与食品工 会主席却John Lazar告诉费城记者， 工会怀疑公司是打算把饼干生产线转 移到位于墨西哥北部的新厂。 公司是否会采纳Peltz的建议 而剥离饼干零食生产？更多新闻请 见：http://www.mondelezinterna- tional.com/investors 网络同步的创意产品营销 Caribou咖啡推出新品Real In- spiration Blend。该新品通过Pin- terest网与公司粉丝们一起创新。公 司表示本款新风味产品"要让粉丝们 慢下来享受灵感一刻"。 Cairbou不但在网上发布新品信 息，还在明尼苏达Bloomington 的美 国商厦那里树立一一个特制的64英尺 的"Pinteret榜单"。这种把网络和 现实营销相结合的做法是吸引消费者 的一个新尝试。 Caribou咖啡首次在咖啡店与食 品零售店同步推出Real Inspiration Blend。更多新闻请见：http://www. cariboucoffee.com 和 http://www. CaribouInspires.com 风投注入蓝瓶（Blue Bottle） Blue Bottle咖啡公司最近宣布 收到第二轮风投。圣弗朗西斯科风投 大鳄们是这批风险投资的幕后出资 人。除了Google风投、Index风投和 True风投，其他投资者包括Insta- gram联合创始人之一、曾任Twitter- CEO的一位企业家以及来自摩根斯坦 利的投资者们。 Blue Bottle咖啡为该项2600万 美元不到的投资做出规划方案。大部 分资金将用于研发，包括研发可持续 发展包装与"和店里售卖的冰咖啡味 道一模一样的"瓶装冰咖啡。 更多信息请见：www.bluebot- tlecoffee.com 场地扩建进行中 S&D咖啡与茶是美国最大的代客 烘焙商。公司在2012年11月宣布扩张 营业场所。2013年12月，公司工程与 技术服务总监Scott Seebold曾公布 工程进度，当时场地评估等第一期工 作进展顺利，公司将挖低地面4英尺 以建设装卸区域。 1月和2月早期的大风与路面冰 冻造成不少商业活动受阻。截至发 稿尚不清楚暴风雪是否造成位于West Winds的该项建设工程的延迟。更多 信息：www.sdcoffeetea.com/about- us/news-events/ CBTL的扩张 收到新投资后，Bill Ro- bards加入Coffee Bean and Tea Leaf（CBTL），担任该连锁咖啡店的 发展副总。Robards曾在麦当劳和星 巴克工作过，对房地产管理和店铺扩 张富有经验。CBTL新上任的CEO兼总 裁John Dawson表示公司进入了"新 的扩张与发展阶段"。 公司计划将全球店铺数量增加 一倍。新总裁Dawson曾在Dunkin甜 甜圈担任全球发展官，当时推动了 Dunkin品牌店在全球市场的发展。在 相关新闻里，Calamander集团宣布， 今年要开发10个新的店铺售卖CBTL咖 啡。 高 层 任 命 人 选 中 包 括 " 新 星"Cori McConnell。洛杉矶商业杂 志称她为最年轻的法律总顾问，她帮 助CBTL完成了与三位投资者的投资合 约签署，给公司带来了更多的资金。 更多信息：http://www.cof- feebean.com/ 加拿大 RealCup系列之销售扩张 在寒冬侵袭北美大部分地区的 当口，Martinson公司推出Joe's Cup品牌新品 O'Cocoa混合饮 料。Joe's Cup目前是以拼配咖啡知 名的Mother Parkers茶与咖啡公司旗 下的品牌。Martinson继推出单杯热 巧克力后的一个月又增添新品Win- terfrest。 另一家同Mother Parkers签有 特许的Marley咖啡公司，欲在北美 增添5家零售连锁店，还计划今年晚 些时候进军欧洲市场。Marley咖啡 CEO Brent Toevs在新闻发布会上如 是说，"一年半前，我们在授权下有 500家左右的店，目前扩大到8000多 家零售店。"将RealCup系列产品推 广到大西洋两岸是该公司扩张计划的 一部分。 Tim Hortons公司也加入Re- alCup咖啡的销售行列，公司2013 年的计划完成得不错。该品牌产品