Issue link: https://read.dmtmag.com/i/751050
20 DECEMBER 2016 GOOD FRUIT GROWER www.goodfruit.com by Mario Miranda Sazo A unque los fruticultores han plantando huertos de alta densidad que requieren una cantidad de trabajo signifi cante, todavía muchos de ellos no tienen un equipo de producción frutícola confi able, altamente califi cado, y comprometido, que pueda expandir y apoyar el crecimiento de sus negocios en la próxima década. Poder encontrar, atraer, y retener a la gente indicada es un desafío muy competitivo y es clave para el crecimiento de la compañía frutícola y para poder seguir compitiendo en un mercado más globalizado. Formar un equipo de gente que apoye el desarrollo de nuevas oportunidades de negocios no es tan fácil, pero formar uno con la gente equivocada, puede llegar a ser un error muy costoso y catastrófico. Las compañías frutícolas innovadoras entienden y saben muy bien, que es mucho más barato desar- rollar un equipo frutícola altamente calificado y motivado, que tratar de for- marlo con gente nueva y de poca experiencia cada año. Al desarrollarse el equipo frutícola desde adentro, los trabajadores se motivan aún más y los administradores de huertos lideran y ejecutan sus trabajos al más alto nivel, toman decisiones buenas en forma independiente, y desarrollan sus propios métodos de cómo mejorar aún más las operaciones del huerto, incluyendo la plantación de árboles, la poda, el raleo manual, y la cosecha (Foto 1). Formando el Equipo Crear un equipo de producción frutícola que funcione al más alto nivel es desafi ante bajo cualquier circunstan- cia, pero cuando el equipo que usted esta tratando de formar mezcla distintas culturas, usted debe saber cómo mezclar los talentos y las expectaciones culturales, y al mismo tiempo, disminuir las barreras de comunicación. Probablemente su comunicación se puede complicar aún más, si usted decide incorporar el uso de una nueva tecnología, y no es completamente capaz de explicar los benefi cios de su uso a sus trabajadores Hispanos. Debe saber cómo actuar, capitalizar, y ejecutar las nue- vas oportunidades que se presenten en este complicado y volátil mundo laboral. Pero también es esencial para usted y sus equipos, que aprendan rápido, que estén al día con el desarrollo de nuevos eventos, para poder así perman- ecer a la vanguardia con la competencia. Todo esto puede solamente suceder si usted cultiva relaciones de trabajo muy cercanas y sólidas con sus trabajadores Hispanos más destacados. De esta forma, podrá formar equipos de producción frutícola altamente califi cados dentro de su compañía. Aunque no existe un secreto único para formar un equipo frutícola perfecto y exitoso, si puedo reconocer un detalle en los fruticultores más exitosos que emplean trabajadores Hispanos en sus compañías: comunicación. Uno de los cambios más grandes que usted puede hacer es establecer una comunicación básica en español en el huerto. Debe aprender a decir: buenos días, ¿cómo está hoy?, no importando que tan mala o buena sea su pronun- ciación en español. También puede decir unas pocas pal- abras en Español y sonreír al mismo tiempo – hágalo con franqueza! Cuando usted o yo sonreímos con sinceridad, la calidez del gesto fortalece su comunicación. Cuando me solicitan servir como intérprete para una reunión entre un fruticultor y sus trabajadores Hispanos, frecuentemente la primera pregunta que los trabajadores le van a preguntar a su patrón es, ¿le gusta el trabajo que he hecho?, o ¿cómo lo estoy haciendo? Aunque el fruticultor puede haber justo fi nalizado y mencionado un listado de cosas que se han hecho bien y algunas que necesitan mejorarse, trabajadores Hispanos necesitan un con- tacto cercano, un entrenamiento hortícola, y una crítica constructiva – ya sea positiva o negativa – de su patrón o administrador de huerto. Algunos fruticultores realizan un buen trabajo en este aspecto, sino casi a diario, al menos conmigo cuando estoy disponible y sirvo como intérprete. Usted, el productor frutícola, debe saber mostrar un real interés por el bienestar de sus trabajadores y regular- mente preguntar algunos de los ejemplos mencionados más arriba. Este tipo de atención cuando se comunica en español crea una "relación" entre usted y el trabajador de huerto, con el resultado que el trabajo de huerto recibe atención máxima. También se incrementa el comprom- iso de sus trabajadores con su compañía. Si trabaja duro en este aspecto de comunicación con sus trabajadores Hispanos, usted va a crear mejores relaciones de confi anza de largo tiempo, y asi evitará tener que buscar y entrenar gente nueva cada año. Los administradores de huerto Hispanos más exitosos son inteligentes, saben cómo tratar bien a la gente, pueden generar confi anza y entusiasmo, disfrutan interactuando con otros fruticultores, saben los detalles de poda, raléo manual, y de cosecha, y confi ablemente producen sus presupuestos y generan buenos resultados. Pero por sobretodo, los mejores administradores de huerto tienen algo más, son curiosos, caminan el huerto regularmente, y pueden mirar un problema desde distintos puntos de vista. Sobresalen al movilizar y excitar a los trabajadores Hispanos y son claros respecto a los trabajos que deben cumplirse, y saben bien cuando hay que cambiar de direc- ción. Saben darse cuenta cuando una nueva técnica de poda puede ser más benefi ciosa y la pueden convertir en una nueva herramienta de producción frutícola. Pueden descubrir una nueva necesidad y cambiar de curso para conseguir un mayor ingreso y mejores condiciones de tra- bajo para los trabajadores Hispanos. Como sus equipos persiguen nuevas metas laborales (más cajas de fruta de alta calidad por persona por día cuando cosechando) y se esfuerzan para conseguir ésta o otros logros, los administradores de huerto tienen una idea clara de lo que es justo en términos de habilidades y capacidades, remuneración, comunicación, y de cómo los trabajadores se están comportando y colaborando. Contratando – y manteniendo – a los trabajadores Hispanos FOTOS CORTESÍA DE MARIO MIRANDA SAZO Foto 1: Algunos de los trabajadores Hispanos altamente califi cados que actualmente trabajan en huertos de producción de manzanas en Nueva York. Foto 2: Grupo de trabajadores Hispanos que atendieron un tour frutícola organizado por Cornell el día 13 de Agosto, 2016. Foto 3: Participantes del tour aprendieron técnicas de ramifi cación en un vivero. Foto 4: El autor explica a trabajadores Hispanos como diferenciar una yema fl oral de una vegetativa. Mario Miranda Sazo Good Fruit Grower en Español SPECIAL SPANISH SECTION In this issue only, we are reprinting three articles in Spanish as part of our introduction to our new Spanish website: www.goodfruit.com/es